晒干的黄皮果怎么吃

黄皮果上市的季节比较短，基本上在每年的夏天过完就没有了黄皮果，因此常被用来晒干食用。那么，晒干的黄皮果怎么吃？以下是晒干的黄皮果的食用方法，一起来看看吧！

晒干的黄皮果怎么吃？黄皮果味甘酸，性微温，富含糖分、有机酸、果胶、维生素C、挥发油、黄酮等营养成分，将其新鲜的果子晒下后洗净晒干，具有生津开胃、行气消食等益处，可直接当做零食吃、煮粥、搭配凉粉、做菜侵汤等方法食用。

晒干的黄皮果还可以直接食用，但味道会较为酸苦，如果不喜欢这股酸苦味道的，可以用少量盐、多点白糖腌制1星期后再吃，味道会更好吃些，有平时吃各种蜜饯果干的味道，酸酸甜甜十分开胃，如果喜欢吃辣的还可适当加些辣椒粉拌匀，这种吃法适合当零食开胃消食吃。将晒干的黄皮果熬制成黄皮果果酱，其果香更为浓郁，味道更偏酸甜口，果肉也变得更加柔软。

此外，晒干的黄皮果还可以放入凉粉中食用。凉粉是真日清凉解暑的特色饮品，其本身无味，但冷冻后滋味冰冰凉凉，口感爽滑，吃的时候会在其中放入一些酸甜可口的食材，如葡萄干、红糖、枸杞、花生米、山楂片等各种水果，再放入黄皮果干也是非常好吃的。

在吃黄皮果的时候要注意摄入量，每次食用一般不建议超过10颗，黄皮果味温性食物，过多食用容易引发上火。另外黄皮果中果酸含量丰富，过多食用会对肠胃黏造成刺激。