熬八宝粥的豆子泡两天行吗?

八宝粥是一种非常美味的美食，八宝粥的做法也是比较复杂的，需要好几种豆子和米混在一起，那么熬八宝粥的豆子泡两天行吗?

熬八宝粥的豆子不可以泡两天，一般可以泡一夜，但不是必须的，也可以只浸泡2-4小时左右即可。因为八宝粥的食材多是五谷杂粮，相对来说质地比较坚硬，很难在短时间内煮熟，因此将它提前泡发后煮起来会更加方便，如果是工作比较忙的，可以提前一晚上将八宝粥的材料浸泡起来。但是浸泡时间过久的话，其中有些食材的营养成分反而会流失，煮粥后的口感变差；而且若是室温比较高，泡了一夜的八宝粥可能会发生变质，造成浪费，一般建议提前将它浸泡2-4小时左右，待其膨胀变软即可。

食用八宝粥对人体的好处：促进消化，养胃，八宝粥的的杂粮能够养胃，促进肠道蠕动，促进消化。益气补血，安眠，八宝粥中的红枣能够补血，黑糯米也可以补血，有着安眠之功效。防癌抗癌，八宝粥里面含有的粗粮纤维素含量高，有着清理身体毒素，预防癌症，防止癌细胞扩散的功能。促进新陈代谢，减少胃肠负担，有的八宝粥中含有薏米，薏米可促进新陈代谢以及除湿的功效。