大米配什么米蒸着吃健康

大米配什么米蒸着吃健康？

蒸米饭时加小米一起蒸，这叫“二米饭”，是一种东北的主食吃法，粗粮和细粮搭配食用，对胃好，可以养胃，健康。在东北有一种月子餐，就是小米粥，很有营养，蒸饭时加了一些小米，胃口果然好多了，特小米的营养真不错，小米又称粟米，虽然只是一种谷物，但它却有健脾，益肾，和胃，解毒，滋阴等多种功效。

米饭的营养成分实际上就是兼具了大米和小米两种谷物的营养。这种米饭中不仅有人体所需的碳水化合物和蛋白质，还含有大量的微量元素，膳食纤维，B族维生素。如果我们经常吃二米饭，就能有效的补充身体所需要的营养物质。所以家里要告别只吃白米饭，要主食粗细搭配多样化，营养健康身体好，

做法：

1、准备好所需材料，大家在选购小米时，首先你要看颜色，优质的小米应该有米糠，米粒的大小也应该是均匀的，颜色一般呈现出乳白色、黄色或者是金黄色。有光泽，很少有碎米，没有其他的一些杂质，也没有米虫，这样的小米才是好的，优质的小米。在闻起来的时候，有着一种天然的清香的味道，而且十分的纯正，没有其他的异味，而不好的小米，或者是变质的小米，它们闻起来有着淡淡的霉味，腐败味，和其他的一些异味。

2、我用的大米和小米比例是2：1，或者3：1都可以，将大米和小米一起淘洗2遍，淘洗干净。

3、将大米和小米一起放到电饭煲的内胆中，加入水，水要没过米1公分左右，老人和小孩吃，水量要比平时蒸米饭放水量多一点，小米比较吃水。

4、盖上电饭煲锅盖，点击蒸饭健，大约需要22分钟。

5、到时间后，不要立刻拔电源，再焖10分钟米饭更香糯，打开锅盖，将二米饭翻拌均匀，就可以吃了。