从冰箱拿出香肠怎样煮

从冰箱拿出香肠怎样煮？香肠一般能保存多少时间？

从冰箱里拿出来的冰冻香肠，用水煮和蒸的方式都是可以的。香肠的种类是比较多的，主要有川味儿香肠、广味儿香肠。两种香肠的不同之处就是广味儿香肠是甜的，而川味儿香肠是辣的。香肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。香肠以猪或羊的小肠衣灌入调好味的肉料干制而成。制作香肠的配方一般都是瘦猪肉90公斤、白砂糖5公斤、肥猪肉10公斤、精盐3公斤、味精200克、白酒750克、鲜姜末150克。

如果香肠放在冰箱的冷藏层上，温度调节在4℃左右，一般可以存放三到四个月。如果放在冷冻室里，可以储存六个月。如果是蒸香肠，切记不要放太长时间，因为这样很容易滋生细菌，所以应该尽快食用。

未开封的香肠也有其特定的保质期，在冷藏环境中需要储存大约一周，在冷冻环境中需要在2个月内食用。