牛骨煲汤搭配什么最好夏天喝

骨汤中的脂肪含量较高，这些脂肪大多来自骨头上残留的脂肪组织和骨骼内的骨髓。适量补充脂肪，能为人体的正常生理活动提供能量支持，还能保护内脏、维持体温。特别是在寒冷的冬季，喝一碗牛骨汤可以祛除严寒、温暖脾胃。牛骨煲汤搭配什么最好夏天喝？

1、牛骨搭配胡萝卜：牛骨剁成均匀的块状洗净后加入沸水中焯水5分钟捞出洗净沥干待用.胡萝卜洗净后切成块状待用;洋葱去掉外皮后洗净切成块状待用;锅中烧热油后将洋葱、姜片等爆炒后加入适量的清水煮开后，将牛骨、胡萝卜块一起加入大火煮开后转至小火慢煮3小时左右，即可加入适量的食盐等调味品调味后即可食用。还可以祛除严寒、温暖脾胃。

2、牛骨搭配黄豆：首先将黄豆、牛骨洗净后待用;牛骨加入锅中焯水后捞出洗净沥干待用;锅中加入适量的清水然后加入姜片煮开后将牛骨、黄豆一起加入锅中，倒入适量的料酒大火煮开后转至小火慢煮2个小时左右即可加入适量的调味品食用。