新鲜的海底椰要去皮吗

第一次买新鲜的海底椰，听说冻了之后比较好剥皮就冻在了冷冻室里 今天拿出来炖了排骨汤，那么新鲜的海底椰要去皮吗？

新鲜的海底椰需要去皮。

海底椰怎么处理？

椰子那层厚厚的壳，要用大刀（劈柴刀或大菜刀），顺着纤维一刀一刀往外撬，然后再用手把纤维外衣往外剥。

见着椰子上面有三个疤痕，有两个长相一样的，有一个不一样的，把不一样的疤痕表面用刀刮一下，然后拿吸管一插就行了，或者你可以看到椰子分外貌为三部分，其中有一个部分占有的面积大于其他两个面积，那么在这个大的部分上的疤痕的表刮一下，然后你可以看到雪白的椰肉，最后用吸管插就可以喝了。

消暑止渴海底椰糖水的做法

1、把海底椰用汤匙刨干净（去皮）。切成小片。准备雪耳，龙眼肉和百合。百合依照个人喜爱。不放也可以。雪耳浸泡一下后洗干净。龙眼肉也浸泡在小碗（洗干净了用过滤了的水浸泡一下）。

2、把海底椰用汤匙弄干净，切片。

3、浸泡后和弄干净了的雪耳。

4、把海底椰和雪耳下锅煲大概4小时。龙眼肉在第三个小时才放（连同浸泡的小碗水一起倒入锅）。

5、百合在最后的45分钟或最后的一小时才放，因为百合不能煮太久会融化。