黄鳝可以去湿热吗

黄鳝可以去湿热吗？

黄鳝的营养价值很高，具有益气血、补肝肾、强筋骨、祛风湿的功效。

中医认为，黄鳝味甘，药性温，可入肝、脾及肾经，具有益气血、补肝肾、强筋骨、祛风湿的功效。常用于辅助治疗虚劳、疳积、腰痛、风寒湿痹、腰膝酸软、产后淋沥、痔痿、臁疮等。

现代研究发现，黄鳝中含有丰富的蛋白质，维生素，钙、铁、磷等微量元素，可以补充人体所需的营养，提高机体免疫力。此外，黄鳝中还含有丰富的DHA和卵磷脂，经常食用可以起到补脑健身的作用。

尽管黄鳝的某些成分在现代研究中具有一定作用，不过有效含量和效果都有限。作为食物不用于疾病治疗，具体疾病治疗请遵医嘱。

哪些人不宜吃黄鳝？

黄鳝的肉，含有蛋白质，脂肪，无机盐，钙质和维生素A含量亦相对较多。适当食用可补充身体所需营养。没有特殊需要禁食黄膳的人群，建议适量使用，避免过多食用以免引起消化不良。但是，黄膳有可能引起过敏，对黄膳过敏或者易发生食物过敏的人，不建议吃。

另外需要注意的是，黄鳝的血清带有毒性物质，如果误食会对人的口腔、消化道黏膜产生刺激，严重时会侵犯神经系统。所以，建议食用前完全烧熟，以消除血清毒性物质。