丝瓜切了可以放冰箱吗

丝瓜味道可口，营养丰富，美容养颜，在日常生活中，很多人特别喜欢吃丝瓜。丝瓜切好后容易发黑，不好保存，那丝瓜切了可以放冰箱吗？

丝瓜切了之后可以放冰箱。丝瓜包装在保鲜袋里扎好，放在冰箱的冷藏室里，不容易烂，还不容易丢失水分，当然比直接放冰箱好，不过不要存放太长时间，也就是最多两三天吧。存放太长时间丝瓜容易老，怕丢失水分的蔬菜都可以密封在保鲜袋里，再放在冰箱的冷藏室。

丝瓜切后怎样才不变色？

将丝瓜去皮切成大块后，放在一只大碗里，然后撒上一些盐，抓匀，再放一会丝瓜也不会变黑了。要记住的是放过盐的丝瓜再炒时就不能按正常的量再放盐了。

怎么挑选到合适的丝瓜

注意在挑选的时候，要选择合适的丝瓜购买：

1、丝瓜要选择形状规则、外形匀称的，两头一样粗，不要选瓜身局部肿大的。

2、看丝瓜表皮有没有腐烂破损，最好是有花，一般有花的丝瓜是比较新鲜的。

3、看丝瓜的纹理，纹理细小均匀的是比较嫩的。

4、一般丝瓜要选择颜色为嫩绿色、有光泽的。