小磨香油保质期多长时间

许多人在购买香油时，如果觉得这种香油使用着比较正宗，可能就会大量购买，然后在家中存放。那么小磨香油保质期多长时间呢？

小磨香油应存放于阴凉处，保持期为2年。

由于小磨香油的制取工艺地保留了其营养成分，特别是具有抗氧化作用的芝麻酚、VE等，所以其保质期较长，香味保持期较长。

如果食用小磨香油时，有异味或辣喉咙的感觉，就不要食用。食用油长期贮存可出现“哈喇”气味和味道。大量食用“哈喇”油可引起中毒。

如果是常温状态下保存的香油那是不能再用了。香油的保质期是18个月，也就是一年半，如果保存了三年，那已经超长一倍，保存了三年的香油已经氧化变质，食用这样的香油会对身体造成危害，如果暂时不吃，需要长期保存的香油可以放在冷冻室内冷冻，这样的环境下保存三年还是可以使用的。

香油是小磨香油和机制香油的统称，亦即具有浓郁或显著香味的芝麻油。在加工过程中，芝麻中的特有成分经高温炒料处理后，生成具有特殊香味的物质，致使芝麻油具有独特的香味，有别于其它各种食用油，故称香油。按加工工艺不同，香油尚未分为小磨香油和机制香油两种。