15g蔗糖有f多少卡路里

蔗糖是人类基本的食品添加剂之一，已有几千年的历史。是光合作用的主要产物，广泛分布于植物体内，特别是甜菜、甘蔗和水果中含量极高。那么，15g蔗糖有多少卡路里？

以蔗糖为主要成分的食糖根据纯度的由高到低又分为：冰糖、白砂糖、绵白糖和赤砂糖（也称红糖或黑糖），蔗糖在甜菜和甘蔗中含量最丰富，平时使用的白糖、红糖都是蔗糖。

15g蔗糖有f多少卡路里？蔗糖100（克）热量389千卡，1克热量为3。89卡路里。每克糖的热量约4卡路里。100克蔗糖热量389千卡，所以1克热量为3。89卡路里。大约4大卡热量，一克脂肪产生9大卡热量，一克蛋白质产生4大卡热量。麦芽糖100（克）热量331卡；蔗糖100（克）热量389卡；绵白糖100（克）热量396卡；白砂糖100（克）热量400卡；泡泡糖100（克）热量360卡；奶糖100（克）热量407卡；棉花糖100（克）热量321卡；胶姆糖100（克）热量368卡；酥糖100（克）热量436卡；水晶糖100（克）热量395卡。

化学蔗糖有机化合物，分子量342。3。无色晶体，具有旋光性，但无变旋。蔗糖的分子式：C12H22O11。蔗糖容易被酸水解，水解后产生等量的D-葡萄糖和D-果糖。不具还原性。发酵形成的焦糖可以用作酱油的增色剂。