什么油里面有反式脂肪酸

什么油里面有反式脂肪酸？

凡食品标签配料表中标注吃植物油、精炼植物油、植物油脂、氢化植物油、起酥油、植物奶油的,都含反式脂肪酸,一般存在于饼干、起酥面包、方便面、麻。

反式脂肪酸是食物里里的化学成分，大多数存在于植物提炼加工出的奶油、起酥油等加工产生的油脂，以及以这些油为原料所制造的食品中，比如炸鸡、蛋糕。另外还有小部分存在于反刍类动物的肉和脂肪中。

反式脂肪酸对身体有较大的危害，过多食用含有反式脂肪酸的食物会增加血液浓稠度，可能会造成血栓的形成，因此有心脑血管疾病的患者尽量不要食用含有反式脂肪酸的食物；另外，过多食用含有反式脂肪酸的食物还会使记忆下降，青年时期摄入反式脂肪酸过多，在老年后比饮食习惯较好的人群患上阿尔茨海默症几率更高。

长期食用反式脂肪酸的食物还会导致肥胖，因而为了健康大家都要少食或者不食用含有反式脂肪酸的食物，优化饮食结构，改善健康状况。