包粽子的红豆要煮多久

红豆粽子属于素馅儿粽子中最为受欢迎的一种，但是红豆比较硬，因此，在煮红豆粽子的时候要注意这一点。那么，包粽子的红豆要煮多久？

1、要看粽子包多大了，粽叶包得紧与松有很大的关系的，红豆、花生要泡久一点，糯米半个小时就够了，用高压锅上汽后一个小时就可以了。

2、高压锅煮中火煮二十分钟至半个小时即可。太长容易把粽子煮破。不用高压锅的话如果包得紧紧的，可能需要2个小时，里面才能熟透，要不中间会一粒粒的。如果包得松会快一点，一个半小时。

红豆粽子怎么煮

1、粽子可以用高压锅煮，煮粽子要在水滚以后才能放入粽子，并且水面要浸过粽面。

2、高压锅大火烧沸，当蒸汽冒出时将压力阀盖上，再转中小火煮30分钟，然后关火焖20分钟，最后将压力阀取下，将锅内的蒸汽完全放出即可。如使用普通汤锅煮制，水开之后中火还需煮制2小时以上。

3、在煮粽过程中如需加水应加入沸水，而不要添加冷水。

4、煮好以后趁热取出。吃时打开粽叶，粽香扑鼻，入口油而不腻，糯而不粘，咸甜适中，香嫩鲜美是为上品。

医生提醒，糯米热量偏高，每次不宜食用过多。粽子大多用糯米做成，缺乏纤维质，黏度高、不易消化。因此在做粽子时，加上一些杂粮米或红豆、薏仁、山药、芋头或红薯等，可减少肠胃负担。吃粽子配一碗清淡的蔬菜汤，如冬瓜、竹笋、丝瓜汤等能帮助消化。吃粽子喝点热红茶可以起到很好的解腻消滞作用，但不能配冷饮，因为那容易让糯米凝固，更不易消化。