冬瓜能炒着吃吗

冬瓜是很适合夏天吃的一种草本植物，能够清热解暑，有预防中暑的效果。我们吃冬瓜的时候，往往都会把冬瓜皮扔了，这样做是不对的，冬瓜皮在中医学上也有很好的食补作用。冬瓜皮味甘，性微寒，冬瓜皮煮红糖的功效。那么冬瓜能炒着吃吗？

1、冬瓜可以炒着吃的，冬瓜是葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物，茎被黄褐色硬毛及长柔毛，有棱沟，叶柄粗壮，被粗硬毛和长柔毛，雌雄同株，花单生。冬瓜是一种常见的蔬菜，其性寒凉，富含多种维生素和氨基酸。每100克冬瓜所含热量约为9大卡。

2、炒冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质。另外，炒冬瓜富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪，又有较强的利尿作用，可起到减肥、消肿的作用。此外，炒冬瓜中还含有脂肪油、腺嘌呤、维生素B1、维生素B2、烟酸以及葫芦巴碱等成分，可帮助调节人体的代谢平衡。而炒冬瓜是一道以冬瓜为主料的菜品，做法简单，通常以清炒为主，是菜谱里的常见菜，味道咸鲜，具有减肥、缓解便秘、补水利尿等作用。

但是冬瓜性寒凉，应避免过量食用，以免出现腹痛、腹泻等不适症状。女子月经来潮期间和寒性痛经者应忌食，以免影响月经量，并加重痛经程度。另外，脾胃虚寒的人不宜进食冬瓜，可能会加重病情。