鹅血怎样吃

鹅血，主产于华东和华南地区，为鸭科雁属动物家鹅的血。鹅血具有解毒散血、消坚化软、增强免疫功能的功效，适用于噎膈反胃、药物中毒、免疫力下降、身体虚弱的人群。那鹅血怎样吃？什么营养价值？

鹅血冬瓜汤这几种食材一起做会比较好吃。

鹅血冬瓜汤所需要的材料：冬瓜、鹅血、葱花、盐、鸡精。

鹅血冬瓜汤做法：

1、将冬瓜去皮用清水淋一下，放在案板上切成片，待用。

2、将鹅血用清水淋一下，放在案板上切成厚片，待用。

3、烧锅倒油烧热，下入冬瓜翻炒一下。

4、接着，倒入清水。

5、然后，合入鹅血翻动一下煮开，煮至冬瓜断生变软。

6、最后，加点盐、鸡精调味，出锅后撒上葱花，即成。

冬瓜的营养价值：

1、利尿消肿：冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。

2、减肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。