蓝莓怎么剥皮

蓝莓又名蓝梅、笃斯、笃柿、嘟嗜、都柿、甸果、笃斯越桔、笃斯越橘，蓝莓一开始都是采摘野生的，近年来开始有了人工种植的品种，那么蓝莓怎么剥皮？ 蓝莓怎么剥皮？蓝莓果肉中的蛋白质、膳食纤维、脂肪、维生素，以及钙、铁、磷、钾、锌等矿物质含量都很丰富。蓝莓中含有的抗氧化剂远远多于其他新鲜蔬菜水果，抗氧化剂可中和体内自由基，增强免疫系统。蓝莓含有独特的花青苷色素，可以活化视网膜功效，强化视力，防止眼球疲劳。而且蓝莓还含有极为丰富的黄酮类和多糖类化合物，可以缓解老年性记忆衰退。更值得一提的是，蓝莓中富含微量元素锰，对骨骼发育大有裨益。吃蓝莓的时候，既不需要削皮，又不需要切，更不需要去核，蓝莓是一种非常容易入口的好水果，它们不仅对于健康很好，而且口感奇佳，微酸的果味更是一种超级的享受，当然若是怕酸，也可剥去蓝莓外皮，只不过营养流失了些。

清水冲洗野生的蓝莓很干净，只需要用清水清洗一下表层的灰尘即可，至于蓝莓表面的白色果粉，属于果糖的聚集物，可以食用，并且营养价值还很高，所以清洗野生蓝莓最佳方式是用少许清水轻轻冲洗一下

市场上购买的哪些家庭种植的蓝莓可能有农药残留，所以从市场买回来的蓝莓最好用盐水浸泡冲洗。新鲜蓝莓放在盐水里泡十分钟，泡的过程中，用手轻轻搅动几次，再用清水冲一下即可。