石橄榄和什么煲汤

石橄榄是潮汕一种非常普遍的煲汤食材，具有清热降火、滋阴润肺、止咳的作用。石橄榄和什么煲汤？

1、石橄榄和石斛一起煲汤。石斛提前泡一小时，石橄榄要清洗多遍，洗到水没杂物为止，因为那些根会藏好多脏东西，一锅杂草哈哈，谁能想到平时一些不起眼的杂草，对人体会有各种功效。石斛不能放太多，太多会苦。

2、石橄榄和土猪肉一起煲汤。新鲜土猪肉切厚片，解冻的肉要解冻到肉全软状态，放进炖盅。加开水，盖上炖盅盖子，进蒸箱或者蒸锅蒸2小时。时间到炖盅开盖加盐，大概一小勺半，慢慢加盐，加好回蒸箱继续蒸15～20分钟，可以选择一起蒸饭。洗干净石橄榄，根拔掉。时间到，饭也好了。放石橄榄下去泡一会，就可以喝汤吃肉啦，石橄榄一定最后加，泡一会就行。

3、石橄榄和排骨一起煲汤。将排骨放入沸水中，加入生姜和一勺料酒去腥。焯一遍。多冲洗几遍石橄榄，放入生姜和排骨，加入清水覆盖。高压锅炖45分钟左右。加入盐，搅拌就可以喝，一点儿也不油腻。