毛豆影响男孩的发育吗

毛豆是一种口感良好的大豆作物，一般在每年的8-9月份生产，豆荚表皮青翠，豆仁颗粒饱满、有光泽的是较好的新鲜毛豆，那毛豆影响男孩的发育吗？不知道怎么判断毛豆是否煮熟？

吃毛豆会影响男孩的发育，不过是好的影响。吃毛豆的话，一些孩子是可以长高的，毕竟毛豆的钙物质比较丰富，对于孩子的发育很有好处。建议就是毛豆和松子一起烹饪，毛豆烹饪之前要焯一下水会更加容易熟。挑选毛豆的话看颜色，颜色翠绿的是新鲜毛豆，外观没有虫眼的是好的毛豆。表皮的绒毛比较扎手的是新鲜的，选颗粒饱满紧实的是好毛豆。做的时候可以用料水浸泡毛豆一个小时以上，让毛豆充分入味，酸甜可口又入味的毛豆就做好了。

毛豆夹生的话可能会有毒性，且没有熟透的毛豆食用后不易消化。一般来说，煮的时候，始终用中火保持沸腾状态，只需煮6到10分钟即可。如果不考虑色泽和口感的话，多煮一些时间也是可以的。另外很多人都担心煮毛豆过程中可能会破坏掉毛豆中的维生素，其实毛豆烫熟之后维生素的含量还有很多，因此不用担心营养问题哦。