烧烤点的生蚝怎么吃

牡蛎（Ostreidae）俗称海蛎子、蚝等，隶属软体动物门。双壳纲，牡蛎目，牡蛎科下的物种统称牡蛎。牡蛎是世界第一大养殖贝类，是人类可利用的重要海洋生物资源之一，为全球性分布种类。牡蛎的种类很多，其中具有商业价值的牡蛎大约有20种，可供人食用的牡蛎品种通常都来自牡蛎属（Ostrea）和巨牡蛎属（Crassostrea）。他们不仅肉鲜味美、营养丰富，而且具有独特的保健功能和药用价值，是一种营养价值很高的海产珍品。那么，烧烤点的生蚝怎么吃？

生蚝是我们日常生活中非常常见的一种海鲜，生蚝就是牡蛎，很多人都特别喜欢吃生蚝，生蚝肥美多汁，肉质鲜美，吃起来特别的鲜嫩爽口。很多人都特别喜欢在吃烧烤的时候吃生蚝，烧烤生蚝怎么吃呢？一般情况下烧烤生蚝会搭配着粉丝吃，在一个小小的生蚝壳里，放上一小坨粉丝，然后涂抹上自己喜欢吃的烧烤酱料，放入烧烤架中烧烤，等生蚝烤出香味之后，就可以享受美味多汁的生蚝了。生蚝中含有丰富的蛋白质和多种微量元素，经常吃生蚝是对身体非常好的。

倘若是讲究文雅的吃法，可以分两步走：第一步要先嗅生蚝独特清新的海水味儿，趁此还可以辨别蚝肉的新鲜程度，之后吃蚝肉、饮蚝汁，这才算叹生蚝。第二步为品尝品种较大的生蚝，可以先吃咸味的蚝肚，之后是甜甜的肌肉，最后才是爽口的裙边。