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取消关注椒盐跟盐是两种不同的调料,食盐的用量是最多的,我们每种食物都会下盐,这样才可以让食物有味道,但是椒盐只能用于油炸的食品中,而椒盐跟盐的区别在于这两者的成分上,椒盐是盐跟花椒粉混合在一起的,但是盐就是简单的食用盐,没有辣味。那么椒盐能代替盐吗?
1、椒盐和盐有什么区别,对椒盐和盐来说,是有区别存在的,主要是椒盐是需要炒制的,同时在其中是有花椒粉存在的,这就导致在味道以及口感上都是有区别的。
2、椒盐的做法,想要制作出美味的椒盐,首先我们用来调制时的盐,是一定要炒干水分的,同时还应该碾成非常细的粉末才行,而对花椒来说,同样是应该炒香的,也要碾成相同的细末,同时椒盐是不能久放的,所以不能一次性制作太多。椒盐是应该随制随用的,同时在吃鸡、猪、鱼类等肉类食物的时候可以用椒盐,特别是椒盐八宝鸡、椒盐蹄筋、椒盐里脊、椒盐鱼卷、椒盐排骨、椒盐大虾等食物的时候,我们都是可以用到椒盐的。
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广东省人民医院 中医科
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