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取消关注鸽子炖汤用什么材料炖最好?
鸽子汤制作原料主要有鸽子、鲜人参 、玉竹、黄芪、党参 、莲子、枸杞等。鸽子汤的汤味鲜美,受到了许多美食爱好者的欢迎。
做法步骤
1、准备好食材。
2、鸽子一整只,去掉头去尾鸽子清洗干净后,用清水和生姜片浸泡30分钟。
3、黄芪和玉竹,党参分别浸泡30分钟,莲子只需冲洗干净不需要浸泡,鹌鹑蛋提前煮熟剥去外壳。
4、除枸杞外,把所有食材放入炖锅中,加1勺料酒,放 入纯净水和鸽子一样水平即可。
5、放入炖锅中隔水炖2个半小时,待余15分钟时把枸杞放入炖锅中,加入适量盐。
6、上桌即可,鸽子肉可以蘸着轻盐酱油吃。
7、时间到即可食用这道滋补养生,生津止渴,养阴清肺味道鲜美的人参鸽子汤。
用鸽子炖汤有什么功效及作用?
鸽子汤营养价值十分高,从中医的角来讲,鸽子汤为血肉有情之品。具有补益肝肾,清热解毒,生津止渴的功效。临床多用于手术,妊娠后,阴虚内热体质等人的调养品。鸽子汤中含有丰富的蛋白质、氨基酸,脂肪、软骨素等成分,从现代营养学的角度,鸽子汤可以促进伤口的愈合,修复疤痕的作用,具有恢复体力,调节身体机能的用;具有减少色斑沉着,美容养颜,延缓皮肤衰老的作用;具有增强免疫力的作用等。
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