葡萄能放冷冻吗

葡萄是生活当中常见的一种水果，含有非常丰富的营养物质，例如钙离子、钾离子、磷离子、铁离子等等；含有多种维生素，例如维生素B族、维生素C、所需的氨基酸，常食用葡萄对人身体非常有益处。那么葡萄能放冷冻吗？

1、葡萄的保存

葡萄是一种含糖份、水分很高的水果，因此也易腐坏。新鲜的葡萄若是放在冰箱冷藏，保质期大概是3-5天，葡萄糖分和水分的含量较高，属于完美的菌类培养基，因此，葡萄很容易腐败变质，就算放在冰箱中保鲜也不能过久的保存。若是放在冷冻层冷冻保存，则可以保存三个月左右，但是需要注意冷冻前先将葡萄分装在保鲜袋里，再将其冷冻。冷冻葡萄在吃之前需要解冻清洗。

2、葡萄的好处

首先，葡萄当中的糖容易被人体吸收，特别是当人出现低血糖时，可以及时饮用葡萄汁，可以快速缓解症状。其次，葡萄能够预防血栓的形成，对于预防心脑血管疾病有一定的作用。此外，葡萄当中的类黄酮是一种抗氧化剂，能预防衰老，清除体内的自由基。另外，葡萄当中含有一种抗癌元素，能够有效的防止癌细胞扩散。最后，葡萄在中医当中性平、味甘，具有滋肝肾、生津液、强筋骨的作用，可以用于脾虚气弱、气短乏力等疾病的辅助治疗。葡萄的好处非常多，生活中可以适量食用。

葡萄放冰箱之前要注意摘除葡萄串上有裂口损伤、开始腐败变质的果实，再将葡萄用纸包好，放进冰箱的保鲜层，冰箱的低温能抑制菌类的活性，减缓葡萄变质。