大红袍马肉和牛肉的区别

大红袍马肉和牛肉的区别?大红袍茶的种类繁多，茶叶种类也是多种多样，茶叶种类众多，有很多品种适合在各种茶类中饮用，这其中马肉和牛肉就是其中比较常见的一种茶类。在不同地理环境所种植的牛肉和马肉各有不同。那么马肉就是指马身上最肥嫩的部分。我们就可以根据马肉和牛肉来进行区分，今天我们就来给大家讲一讲“牛肉”和“马肉”。

大红袍马肉和牛肉的区别?1.外形:我们可以通过外形来进行区分。牛肉：其色泽褐红，油润光亮，肉脂丰腴，呈金黄色。并且它的口感极佳，滋味浓厚，非常适口。而马肉：其色泽暗红，油润，具有金黄色的鲜牛肉味，且肉质细嫩，筋脉明显。从外观上看，牛肉更肥美，更具层次感；马肉则更加丰富，而且更加细嫩。因此我们在日常生活中如果想要区分马肉和牛肉的话，我们可以通过外观进行识别。

2.香气:武夷山的大红袍茶汤汤色橙黄，香气持久，滋味醇厚，茶叶本身带有浓郁的牛肉味。因为武夷山的地理环境独特，种植出来的茶叶口味也不一样。大红袍茶一般有青草香和肉香，而牛肉中没有肉香。如果您想知道自己是否买到假茶叶，可以向茶叶专卖店的老板了解一下，他会告诉您是不是真牛肉！

3.滋味:牛肉味比较重，牛腩味道比较淡。牛肉口感与牛肉肉不一样，牛肉会带有一些油脂，而马肉的滋味会比较重。因为武夷岩茶品种的不同，所产生各不相同。在武夷岩茶中的牛肉也有很多品种都有各自的风味特点，比如说：肉桂、老枞等。不同的品种在口味上也会有差别。

4.汤色:牛肉汤色呈深红或墨绿色，汤色清澈明亮，滋味鲜爽。两种茶叶虽然是同一种茶，但是从口感上来看却有很大的区别。所以在选购茶叶时，我们也可以用汤色来进行对比。