藕片炖牛肉的功效和作用

藕片炖牛肉的功效和作用？莲藕，是我们日常生活中常见的一种蔬菜，很多人都喜欢吃，但是有些人却不喜欢吃。莲藕中含有丰富的营养成分，具有滋阴润肺、养胃生津补血和促进消化吸收等功效。中医认为，藕味甘微苦、性凉，入肺胃经，有健脾养胃、益气生津、止泻、生肌等功效。主治脾胃虚弱、消化不良、食欲不振等症状。莲藕可凉血止血，润燥止渴，健脾消食，化痰止咳；补肺益胃；生津止渴；治热毒烦渴；产后体虚；慢性腹泻；虚劳劳羸瘦等症；适用于热病伤津亏液、食少便溏、妇女产后血虚贫血等病及产后出血等症及津液不足所致的胃病患者食用。莲藕排骨汤是大家经常食用也是很不错是一道美食哦。

藕片炖牛肉的功效和作用？1、开胃消食：藕片炖牛肉是一道营养美味的家常菜，鲜香可口。中医认为：藕能开胃消食，益血生津。凡脾胃虚弱、食少无力、消化不良者均宜常吃。

藕片炖牛肉的功效和作用？2、滋阴润肺：藕富含粘液蛋白、维生素B1、维生素C、维生素B2及钙、磷、铁等营养物质，能清热生津、凉血止血、开胃健脾，对于热病伤津亏汗、口干舌燥、小便短赤等症有很好的治疗作用。鲜藕可生食，亦可做菜、炖汤等。但鲜藕生食太凉，不能凉拌或煮熟食用。因此莲藕和排骨一起炖则能滋阴润肺！

藕片炖牛肉的功效和作用？3、健脾益胃：中医认为，藕有“开胃健脾、凉血止血”的功效。莲藕中的纤维素能促进肠胃蠕动，帮助人体将食物中固体、液体成分及时排除体外，从而预防便秘。莲藕中还含有大量抗病营养素，如铁、钙和维生素B1等，对维持正常身体机能非常重要。中医认为，胃病患者出现胃痛、胃酸过多、消化不良时不宜吃藕。否则会加重胃病病情。故脾胃虚寒、容易腹泻者不宜多吃。