为什么说马肉不能吃牛肉

在我们的生活中，人们总是认为牛肉和马肉不能吃。其实，这是有一定道理的。我们都知道，牛肉营养价值是非常高的，并且富含人体所需要的各种营养物质。那么马肉是不是就没有什么营养价值呢？为什么说马肉不能吃牛肉？

为什么说马肉不能吃牛肉？1、降血压：现代研究表明，牛肉中的锌对降低胆固醇含量，防止动脉粥样硬化有一定作用。研究人员发现，常吃牛肉可以降低血液中胆固醇的含量。而牛肉中的锌含量与其他肉类相比，更是显得弥足珍贵。而且牛肉中含有的钾元素还可以降低血压。

2、预防贫血：马肉富含铁质，是缺铁性贫血的良药。食用适量的牛肉能够为人体补充铁质，有助于预防和治疗缺铁性贫血。另外还能有效地促进人体的新陈代谢及脂肪的分解，从而能够有效地促进人体的造血功能。马肉还能够有效地促进人体合成白蛋白，提高人体抗病能力。

3、补铁：马肉中含有丰富的蛋白质，氨基酸，维生素等，其中铁元素的含量高，而氨基酸在动物肝脏中含量较高。此外，马肉中含有大量的烟酸。烟酸可以抑制骨髓中红细胞的成熟，还能使血液中红细胞含量增加血红蛋白的含量。