黑米和米饭一起怎么蒸

黑米是一种很有营养的米。它含有丰富的维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、磷及镁等矿物质。黑米中含有一种叫花青素的物质，具有极强的抗氧化作用。黑米富含植物蛋白质、脂肪和膳食纤维，以及维生素B1、烟酸、维生素C和矿物质等营养成分。黑米饭又叫黑糯米，是一种粗粮，而且营养价值非常高，有补肾健脾、养肝明目以及强筋健骨的功效。黑米和米饭一起怎么蒸?黑米和米饭一起煮是很好吃的哦！

黑米和米饭一起怎么蒸?

1、将黑米淘洗干净，用清水浸泡2个小时以上。把黑米放在清水中浸泡20分钟，然后捞出沥干水分备用。黑米的营养价值很高，如果用一般的米来煮的话，很容易煮烂，煮出来的饭就不香了。而且黑米很容易煮烂，蒸的时间长，这样吃的话会导致口感不好了。。黑米还有一种吃法就是做成黑米米饭哦！米饭煮熟之后，黑米很软很容易脱壳，煮熟之后饭特别香软。很多人都说黑米很难煮熟熟。其实黑米煮熟了很容易脱壳的哦！

2、准备一个蒸锅，加入适量的清水，把洗好的黑米放入蒸锅，用大火烧开，然后转小火，盖上锅盖，焖20分钟左右，在焖5分钟左右就可以吃了。注意不要把锅盖打开再继续焖几分钟，让黑米在锅里浸泡2小时。时间到后，黑米开始变得硬邦邦的了，这个时候不要再继续焖了。需要把里面一些米粒挑出来再焖5分钟。等到黑米表面冒出一层泡沫的时候即可关火。放凉之后不要吃哦！最好是吃了再拿来蒸，这样的效果最好了。

3、焖好之后再取出，不要立即打开锅盖，应该焖5分钟后再打开锅盖，再焖10分钟。将黑米淘洗干净，沥干水分。加入适量的水，盖上锅盖。大火烧开后转小火蒸30分钟。时间到后打开锅盖将黑米粥焖好的米饭倒出即可食用。如果喜欢吃甜点，可在米饭中加入适量的白糖、红糖和清水。这样蒸出来的米饭味道会更加好吃一些呢！