没有玉米淀粉可以用什么代替

没有玉米淀粉可以用什么代替？可以用甘薯淀粉以及藕淀粉、土豆淀粉等等来代替玉米淀粉的使用。在日常生活中，相信很多人都会使用玉米淀粉来制作美食吧。玉米淀粉是用玉米加工制作而成的，是一种很好的增稠剂，我们在烹饪美食的过程中总能用的到。那么，没有玉米淀粉用什么代替呢?

如果在制作美食的时候，恰巧家里没有玉米淀粉了，其实可以用甘薯淀粉以及藕淀粉、土豆淀粉等等来代替玉米淀粉的使用。其中土豆淀粉是马铃薯淀粉，粘性也比较足，而且质地比较细嫩，小麦淀粉勾芡之后容易产生沉淀，甘薯淀粉的吸水性比较差，而且粘性也比较差。玉米淀粉广泛用于制作各种美食，而且粘性也比较好，做出来的美食效果也很不错。

玉米淀粉的挑选方法1.品质好的玉米淀粉颜色是洁白的，而且看上去还会有一定的光泽。如果玉米淀粉看上去颜色发灰白，而且缺少光泽度，那么则不建议选购了。

2.品质好的玉米淀粉闻起来会有玉米的香气，而品质差的玉米淀粉闻起来就会有霉变味或是其他气味。

3.品质好的玉米淀粉干燥度也会很好，可以放入手心攥一下，如果淀粉不成团，那么则说明品质是比较好的。

玉米淀粉是大家都很熟悉的食材，也是厨房中必备之物。玉米淀粉的用途比较广，除了勾芡还能用来制作众多的小点心以及蛋糕等等。