这四种食品，千万不要用微波炉加热，出事了别怪没人提醒

微波炉是常见的加热工具之一，可以节省时间又能满足“办公室”一族的需求，但是部分人在使用前没充分阅读使用说明书，将一些不能加热的东西随意放进去加热，使用不当导致爆炸事件新闻频发。

国外有1名男网友盖瑞将鸡蛋打到水杯里，放到微波炉中加热40秒，没想到拿出来后，整个鸡蛋发生爆炸，鸡蛋和热水同时飞溅到他脸上，导致他脸部和胸口烫伤，眼睛难以睁开。

这名网友说事先不知道这种行为很危险，之前经常用这种方式煮蛋，但是这次却发生了爆炸。

江苏徐州也有1名男子去早餐店点了粥和鸡蛋，但是在准备吃鸡蛋的时候，想着剥开，在筷子碰到鸡蛋的下一秒却爆炸了，之后才知道原来老板用微波炉加热过鸡蛋。

微波炉有辐射，用它加热食物会致癌？

微波炉在加热的过程中存在辐射，但由于微波炉炉箱有一定的金属材料防护，本身向外泄露辐射值微乎其微。微波炉辐射强度大约在2.45GHz，相当于wifi信号，微波炉辐射几乎可忽略不计。

其实微波炉并不是通过热传递来加热食物的，而是利用电磁波来加热，微波有一个元器件可以将电能转化为电磁波，在炉箱内经过较快的频率，将食物的分子在微波的作用下进行震动，这振动期间会产生热量，从而让食物内能增加，温度变高，达到加热食物的目的。

而我们在使用微波炉时并不是全程站在它面前，一般来说对人体健康并无害。有谣言说，用微波炉加热的食物会致癌，对人体健康产生影响。

其实与微波炉加热食物的过程，是通过影响到食物中的水分子，它可以对微波做出响应，随着振荡一起改变方向，分子又能影响邻近分子，分子振动产生内能从而加热。

这是一种非电离辐射，而只有电离辐射才会致癌，使用微波去加热食物不会改变食物原先的结构，所以吃微波炉加热的食物并不致癌，对人体健康无害。

但是，我们在使用微波炉加热食物时，要注意一些事项。

这4种食物不要放进微波炉，可能会有致命危险

微波炉加热食物一定要注意，这几种食物千万不要放进微波炉，不然可能会发生致命的危险。

1.鸡蛋

无论是生鸡蛋还是熟鸡蛋，都不能放到微波炉加热，鸡蛋受热后，蛋白会凝固，让鸡蛋从内形成了一个封闭物体，加热后的鸡蛋相当于定时爆炸物，当外界对其有一个微小动作，都能使得鸡蛋通过这个口产生爆炸。

2.油炸过的食物

油炸过的食物表面也有一层淀粉，内部有很多油脂，油脂加热容易发生滋滋作响的声音，属于封闭状态，加热过程中非常容易爆炸。

3.冷冻过的食物

冷冻过的食物在解冻后细菌也具有活性，由于微波炉加热时间较短，不能让食物解冻完全，这时候进食会导致肠胃不适，产生腹泻腹痛的情况。

4.半生的生畜类食材

这类半生食肉类，本身受到外界细菌影响，如果再进行加热，时间太短不能充分加热，会让细菌陡然加升，继续繁殖。

另外，炒过的木耳、五花肉等食物也不能放到微波炉里加热，木耳吸饱了水，食物结构也属于相对密闭的状态，所以会不停地一个个爆响；炒过的五花肉富含油脂，相当于高温下油脂和水分一起碰撞，也会容易炸开。

用微波炉加热食物，还要注意哪些问题？

我们在用微波炉加热食物时，要注意将保鲜膜去掉，有一些保鲜膜属于油溶性或脂溶性，如果不去掉，加热时会渗透到食物中，对食物造成一定污染。

在加热时，需要使用标有“微波炉专用”的器皿加热，首选陶瓷制品、其次可以选用耐热玻璃制品，如果不得已要选用塑料材质，建议选用pp5标志的餐盒，这类餐盒可以耐高温达到160℃。

没想到常见的微波炉都有那么多需要注意的事项，不要小看这些注意事项，毕竟相比较于产生爆炸的伤害来说，减少伤害的发生才更重要，事先了解其使用方式，才不至于发生危险事件，对我们造成难以挽回的伤害。

参考资料：

[1]《微波炉加热剩菜该用哪种容器？》.成都日报.2021-05-08

[2]《为什么不能用微波炉加热鸡蛋？》.新华网.2020-08-07

[3]《有些保鲜膜不能进微波》.人民网.2019-09-14

[4]《波炉为什么能加热食物？张朝阳的物理课来解答》.光明网.2021-11-15

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