桂圆养颜补血，应该生吃还是泡水喝？怎么吃才不会上火？为你详解

王姨和林姨是一对闺蜜，平时会互相分享一些养生知识。可这两天却因养生的话题发生了一些争议。

王姨：“姐妹，多吃点桂圆能补血，我最近买了不少桂圆，一会儿分你点”。

“你在哪看的啊，别被忽悠了，我听人说桂圆上火，吃多了不好，你少吃点”林姨提醒道。

“我看网上好多专家都推荐呢，不好的东西人咋会推荐呢，而且我吃了也没上火啊，到时别怪我没告诉你啊”王姨回道。

林姨本想再说两句，但看姐妹那架势，便收了嘴。同时心里也有点说不准，桂圆到底上不上火呢？

吃桂圆到底有哪些好处，吃多了容易上火？

《神农本草经》当中对桂圆曾有记载“久服强魂魄，聪明”，大概意思就是说，桂圆可补气血，有耳聪目明之功效。

而现代医学证实，桂圆当中含多种营养元素，包括皂苷类、微量元素、多肽类、多酚类、氨基酸等，有抗氧化、抗应激、改善内分泌、提升免疫力的作用。

所以，失眠、心绪不宁、焦虑者可适量食用桂圆，可起到镇静安神作用。广州市第一人民医院南沙医院中医科副主任中医师唐梁表示：

心脾两虚证、气血两虚证者可适量食用桂圆，其味甘性温，归心、脾经，有一定的补益心脾，养血安神的作用。

可见，小小的桂圆功效却不少，尤其适用于那些体质虚弱、年老久衰、平时思虑过度的人，可有效改善失眠多梦、心慌、乏力、平时四肢冰凉等症状。

但注意桂圆不可多吃，因为属于“温热”一类的食物，甘温极易助火，所以吃多了，容易上火。

桂圆不是万能果，有些人群碰不得

平常若大量摄入桂圆，很容易引起上火，而部分特殊人群如大量摄入桂圆，还可能引发多种不良后果，具体如下：

1、热性体质者

这类人大量食用桂圆这种温热食物，就等同于“火上浇油”，容易导致口舌生疮、便秘、口干舌燥、小便发黄等症状。

2、糖尿病患者

桂圆当中的糖分还是比较高的，为65g/100g（可食用部分），且其中的葡萄糖可被人体直接吸收利用，所以过量摄入可使血糖飙升，不利于糖尿病患者控制病情。

3、湿热、痰湿者

桂圆肉含糖量很高，过量食用后容易生湿热，这类人食用可加重病症，所以不建议食用。

4、孕妇

桂圆可能引起宫缩，导致下腹阵痛、漏红，严重的还可能流产，所以孕妇尽量避免食用。

5、脾胃有痰、消化不良者

这类患者如果大量摄入桂圆，很容易导致淤痰堵塞在胸口，而引发哮喘。

如果属于以上人群，要谨慎摄入桂圆，当然一般人群，在食用桂圆时，也要注意掌握正确的方法，不然也可导致上火等后果。

桂圆要怎么吃，才能避免上火？

关于桂圆的吃法，大家可以根据情况决定，它分鲜桂圆和干桂圆，两种功效差不多，鲜桂圆我们可以直接生吃，而干桂圆可以泡水喝。

但不管是哪种桂圆，都要注意控制摄入量，不可贪多，不然很容易上火。同时还可以搭配一些性凉、性平的食物一起使用，这样也能减少因其温热之性而引起的上火等问题的出现。

推荐桂圆的3种吃法：

龙枣补血茶：准备10克桂圆肉、2枚大枣（去核）、10克枸杞（剁细），倒入适量开水冲泡即可饮用，有一定的养血安神作用，适用于气血不足、缺铁性贫血者。

桂圆煮鸡蛋：准备10枚桂圆肉，加入适量水，小火炖煮30分钟，再加入2个荷包蛋，加适量白糖空腹吃，可起到一定的补脾养心、生血益气的作用。

龙眼合苓粥：准备50克桂圆肉、100克粳米、20克百合，10克茯苓，放入锅中，加适量水，等粥熬熟即可使用，有一定的养血、安神、健脾的作用，可有效改善因心脾两虚导致的失眠，以及因脾虚引起的食欲不振症状。

如果你喜欢吃桂圆，又怕上火，不妨试试上述这些食用方法，不仅养生，还能避免上火。

延伸阅读：龙眼和桂圆是同一种水果吗？

是的，大家可以这么理解，桂圆就是龙眼晒干了之后的产物。但根据地域不同，所以叫法不同（如南方多称龙眼，北方多称桂圆）。

那平时应该如何挑选好的龙眼和龙眼干？我们先来说下挑选龙眼的方法，一般来说，新鲜的龙眼果皮比较干净，没有霉点；形状圆润饱满，没有坑坑洼洼；颜色为土黄色，如发灰可能存放的比较久了；手感捏起来能感觉硬实且有弹性。

接着来看龙眼干的挑选方法，一般好的龙眼干外壳饱满不干瘪；外壳颜色为黄褐色，内里果肉为棕褐色；闻起来有龙眼特有的清香；吃起来口感软糯、清甜。

总结：桂圆虽小，好处却多，适量食用对人体是有好处的，但因其性热，所以千万不可多吃，不然很容易上火，尤其是部分人群并不适合吃龙眼，要注意避免，以免危害到健康。

参考资料：

[1]《读心医话|小桂圆，大用途！》.广东省中医院.2021-11-23

[2]《养血安神，吃点桂圆》.羊城晚报.2021-01-29

[3]《脾虚、失眠、健忘......桂圆或是你的“滋补良药”》.人民网-科普中国.2020-03-31

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