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取消关注比起鸡肉、鸭肉来说,鸽子肉的营养价值会更高一些,用鸽子炖汤,味道鲜美,肉质软嫩,尤其在大病初愈后用鸽子汤补充营养绝对是首选,不容易引起上火且营养易吸收,完全可以称之为养生鸽子汤。鸽子的肉质软嫩,炖法相对来说也比较简单。
养生鸽子汤有滋肾益气的作用,可能这与鸽子肉性平这个因素有关系,能补气虚、益精血,对调理便秘或是暖腰膝等问题都有极好的作用。有研究数据说明,适量食用养生鸽子汤还能补充体力,有提高记忆力的作用,同时对降低控制血压也有一定作用。对女性来说适量饮用养生鸽子汤还能有美容养颜的作用,是非常不错的养颜汤。假如女性刚刚经历生产也可以利用鸽子汤起到恢复作用,缓解身体不适的症状,有助于促进作品愈合,不过由于产后身体虚弱的特殊性,在做鸽子汤时,最好不要添加任何辅助调料,清淡一点最好。
养生鸽子汤的具体做法是:
当然是先将的呢原材料清洗干净,比如鸽子毛、内脏等,洗干净后切小块沥干净水备用,然后在锅中加入水,一定是凉水下锅,小火慢炖,加入葱姜、少量料酒即可,直到鸽子肉完全煮烂后可起锅,可按自己习惯撒上葱花即可食用。
养生鸽子汤的烹饪方式有很多种,可以自己根据喜好加入配料,比如做香菇鸽子汤、天麻炖鸽子、银耳鸽子汤、川贝生梨炖鸽子汤、大枣鸽子汤、绿豆莲子鸽子汤……,加入配料不同,吃起来口感味道都不一样,不管怎么加工,不能忽略鸽子肉的营养确实是非常全面的,鸽子肉本身就含有丰富蛋白质以及其它微量元素,这些营养素是身体所需要的,而且它的脂肪含量极低,几乎是适合所有人食用。给大家提几个注意事项,在烹饪鸽子肉的时候,最好不要和海带、鱼虾、猪肉一起食用,否则极有可能会破坏鸽子肉的营养甚至可能会引起不适。
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