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偶尔吃一次烧烤不会导致癌症的发生。但如果经常大量食用烧烤,则有可能增加患癌风险。
日常生活中偶尔少量地吃一些烧烤,并不会对身体健康造成影响,也不会提高得癌症的几率。但是如果长期过量进食烧烤,可能会因食物中的蛋白质、碳水化合物等在高温下发生变性,产生苯并芘、杂环胺等致癌物质,从而增加罹患食管癌、胃癌、肠癌等恶性肿瘤的概率。
因此,在日常生活中要尽量避免长时间吃烧烤。如果已经出现身体不适症状,建议患者及时就医治疗,以免延误病情。
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