吃甜食致癌？别慌，本文告诉你你如何科学吃甜，健康吃甜！

在酸甜苦辣中，哪个味道最让人难忘，最让人难以抗拒？十个人中，有9个人的答案是“甜”。

确实，也许你能坚持不吃辣，但绝对逃不过甜的诱惑，甜品、蛋糕、巧克力……这些各式各样的甜食，不仅会让人上瘾，还使人心情愉悦。

然而，一项涉及10万人的研究发现，爱吃“甜”的人患癌风险更高。这是真的吗？那我们还能不能继续愉快地吃甜食了呢？

一、连续吃甜食60天，身体会变成什么样？

澳大利亚导演Damon Gameau做了一个实验——在连续60天里，每天吃约 160 g的糖。而纪录片《一部关于糖的电影》则是记录下了他这个实验的全过程。

然而60天过去，他很快发现自己进行的这个实验无疑是在“自残”。Damon Gameau的身体发生的一些变化让他感到害怕，不仅仅是体重的增加，体检结果还显示他的谷丙转氨酶已超过安全范围，得了脂肪肝，这还意味着自己很可能患上胰岛素抵抗和 2 型糖尿病。Damon Gameau的大胆实验让他自己吃了不少苦头，也让我们了解了过度摄入糖分给身体带来的危害实在是不容小觑！

我们都知道，长期过量摄入甜食对身体无益，但是有很多人总是抵挡不了甜食的诱惑。那么，过量摄入甜食到底还会给身体带来哪些危害呢？而我们是否有办法减低这种对身体的伤害呢？

二、一项10万人的研究发现，吃甜食的人更容易得癌

近日，一项发表在营养学顶级杂志《美国临床营养学杂志》的研究声称——较高的总糖摄入量与总体癌症风险呈正相关，尤其是会显著增加乳腺癌患病风险。而这无疑是让那些爱吃甜食的朋友纷纷表示不能接受！

图片来源：今日头条

研究人员共招募了10万余名参与者，这10万余名参与者的年龄横跨18~70岁，但比较特殊的是其中女性占比78.7％。研究人员通过记录参与者每天的食物摄入，并计算一天的糖摄入量，进行了长达约5.9年的随访。而接下来的研究结果也震惊了界内界外的不少人。

研究结果显示糖摄入量与罹患总体癌症的风险呈正相关，也就是说一天的糖摄入量越高，患上癌症的几率越高，但这种关联主要表现在摄入过量的糖会使乳腺癌患病风险增加47%，尤其是绝经前乳腺癌患病风险。

因此，热爱吃甜品、蛋糕和喝奶茶的朋友，是时候开始控制糖摄入量了。经常吃甜食除了增加乳腺癌患病风险以外，也会给身体带来以下伤害。

1. 肥胖

甜食在体内的其中一部分可以作为能量被身体消耗，但还有剩余的大量碳水化合物转化为脂肪，储存在人体中，当人体消耗的热量和摄入的热量达不到平衡时就容易令人肥胖，而肥胖正是多种疾病的源头。

2. 血压、血糖升高

甜食摄入过多，会导致“坏胆固醇”和甘油三酯水平升高，诱发心脏病、中风，增加糖尿病风险。另外，吃太多甜食也会导致人体的胰岛素水平升高，使血管过度紧张，从而诱发高血压。

3. 骨质疏松

摄入大量甜食后，人体代谢会产生大量的乳酸、丙酮酸铜等，这将使人体内酸碱失衡。而酸碱失衡会导致体内的钙、镁、钠元素进行消耗，但当这些钙质不足时，就会导致骨质疏松症的发生。

4. 皮肤糖化

皮肤糖化是指体内的糖分和蛋白质相结合，导致蛋白质发黄变脆的现象。糖化使原先有弹性的胶原纤维变得僵硬。直观地说，皮肤会失去弹性、变薄，出现皱纹。

当然了，并不是不能吃糖吃甜，只是吃的方式和时机也特别重要，一起来了解一下吧！

三、这种情况下吃甜更伤身，要注意

许多朋友都喜欢吃甜食，比如蛋糕、点心、布丁、甜饮料、糖水等。但随着近年来，健康养生观念深入人心，也开始有人将甜食视为“甜蜜的杀手”，殊不知吃甜的时机不对更伤身！

1. 焦虑时，一时间吃太多甜食会导致血糖急剧上升又降低，反而会让精力愈加不济，也影响情绪平稳。

2. 上火时，过度吃甜食会耗费体内的B族维生素，导致“越吃越上火”，加重炎、口角炎、眼痛等症状。

3. 经期时，体内激素本就不稳定，而吃甜食会导致血糖一时升高，影响体内激素的平衡，加重不适。

4. 饿肚子时，空腹吃甜食导致糖分不经消化就会被当即吸收，使血糖水平在短时间内疾速增加，对健康不利。

随着“禁糖”“减糖”等健康理念的提出，越来越多的人开始严格限制自己的糖分摄入，这是值得高兴的事。但是大家在日常生活中也应该注意那些看起来健康以及糖分不高的“高糖陷阱”，如酸奶、膨化食品、饼干、速冲粉糊类食品。

大部分酸奶的营养成分表中有白砂糖、果葡糖浆、炼乳、蜂蜜等不易发现的糖；膨化食品中也含有大量糖，美味的饼干更不用说了，大部分饼干的糖含量在15%~20%；而被很多朋友当做便捷早餐的黑芝麻糊、红豆薏仁粉等，为提升口感，也会加入不少糖。

在本文的最后，想要提醒大家，很多人对吃糖与健康的关系存在误解，我们没有必要谈糖色变，甚至把糖看作“白色毒药”。 只要在生活中注意少吃糖，科学吃糖，便可以继续享受糖给我们带来的味觉享受，但是避免它对我们身体的伤害。

参考资料：

[1].经常吃甜食的三大变化[J].伴侣,2019(06):52.

[2].原创生命时报.一项超过10万人的研究：爱吃「甜」的人患癌风险更高.2020-10-27

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