颠覆认知！癌细胞主要以乳酸为食，戒糖还能“饿死”癌细胞吗？

知己知彼，才能百战不殆。想攻克癌症，必须要找准它的“弱点”。比如，癌细胞在人体内是靠什么为“粮食”？

有人说，是靠糖，一系列靠戒糖引申出来的疗法开始出现。

还有人说，癌细胞是正常细胞变异而来，它所需的营养物质跟普通细胞一样，所以根本“饿不死”。

又有人说，乳酸是癌细胞的直接营养来源。

……

癌症不息，研究不止，具体它是靠什么为食？今天我们一起来分析分析。

1.葡萄糖是癌细胞养料？

糖是否喂养癌细胞的真凶，学者们一直议论纷纷。美国贝勒医学院和威尔康奈尔医学研究所近日在国际知名期刊“ 科学”杂志上发表的一项研究：他们以小鼠进食试验，每天让其摄入适量的高果糖玉米糖浆（HFCS） - （相当于人体身上相当于每天饮用约12盎司含糖饮料）- 最终发现，小鼠模型中肠道肿瘤生长速度加快！

糖浆HFCS是一种由玉米为原材料的糖浆，葡糖糖和果糖比例接近1：1。实验结论得出HFCS可以促进肿瘤生长，那切断糖的代谢是不是就代表可以抑制癌细胞？为了论证这个猜想，研究人员给小鼠植入了可以抑制果糖代谢和脂肪酸合成的特殊基因。

引入突变基因后，小鼠体内的HFCS无法正常分解，即使摄入，肿瘤也没有发生明显变化，此次实验，也许可以打开抗癌的新方向——抑糖。

但目前针对“抑糖”实验仅停留在动物阶段，人体实验中是否可得出相同结果犹未可知。但总的来说，减少糖分的摄入，对身体健康来说还是有利无弊的。

2.癌细胞是以乳酸为食？

一直以来，癌细胞的供能来源都是研究关键。而葡糖糖是公认已知的癌细胞生长最主要的“口粮”。近期，一项发表于《自然》杂志的论文提出了颠覆性的观点：乳酸不仅是无氧条件下的代谢产物，更可能是人体最重要的能量载体。同时，它还是癌细胞最重要的直接营养来源。

乳酸长时间都被视作为无氧代谢下产生的废物，而如今它所隐藏的另一个身份，即将浮出水面。

来自罗格斯癌症研究所，和普林斯顿大学的研究人员进行了小鼠模拟实验。研究人员分别将小鼠分为正常喂食组和禁食组。他们发现，禁食状态下，只有大脑以葡糖糖作为主要能源物质，而其他细胞组织中参与代谢几乎看不到葡糖糖的身影。反而乳酸的总量占了一半。

实验发现，禁食状态下，大多数葡萄糖通过转化为乳酸的形式参与三羧酸循环。即使正常喂食的情况，除肌肉组织外的其他组织都是先将葡糖糖转化为乳酸再参与供能。这表明，乳酸才是三羧酸循环最主要的能量来源物质。

随后，研究人员通过基因工程让三组小鼠分别患上两种肺癌和一种胰腺癌。对患癌小鼠的研究发现，对于两种肺癌，乳酸都是癌细胞三羧酸循环最重要的直接营养来源。

3.癌细胞偏爱6个字，牢记就能远离癌症

上述两例癌症的研究让我们看到抗癌、抑癌的“新突破口”，但目前还没有定论。想要真正远离癌症，还是要远离它们喜欢的这“6个字”。

腌：咸菜、下饭菜、火腿、腊肉、咸鱼……听着名字都让人食欲大涨。然而这些食物虽独具风味，但在腌制、熏制过程中，会产生大量的多环芳烃类物质，其中包含强致癌物苯并芘。

糖：根据美国心脏协会建议，男性每日糖的摄入量控制在37.5g，女性控制在25g为宜。糖分摄入过多，对人体的伤害非常多，不仅会造成肥胖，还会加重心脏、肝脏、消化腺等负担。

咸：与糖一样，长期食用过咸的食物，也会增加患癌的概率。饮食习惯偏咸，会影响心脑血管的正常功能，还容易损伤胃粘膜。日本胃癌高发的原因之一，就是摄取的盐分太多。

烫：人体正常接受的温度是65℃以下，食物温度过高，会造成粘膜、消化道的烫伤，癌变的几率也会大大增加。因此戒掉“趁热吃”的习惯，温度适宜或许更能品尝食物本身的鲜美。

酒：研究证实，肝癌、结肠癌、口咽癌、喉癌、食道癌等多种癌症都与酒精离不开干系。在日常生活中一定要对重度饮酒或已成瘾者进行劝告，让其坚决戒酒以逆转酒精造成的危害。

烟：吸烟会导致癌症、心血管疾病、呼吸系统疾病等多种疾病。除了香烟，日常生活中的油烟也含有大量烷烃类物质等致癌物，同样会增加患癌风险。建议以蒸煮方式为主健康烹饪，选择强力的油烟机及时抽走烟雾。

不难看出，饮食与癌症之间关系微妙。想要珍爱生命，还是从改变不良的饮食习惯开始吧。

参考资料：

[1] 《颠覆认知！糖，真的会“喂养”癌细胞！》. 全球肿瘤医生网.2019-03-26

[2] 《颠覆教科书：不是葡萄糖！癌细胞主要以乳酸为食》. 环球科学. 2017-10-27

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