秋冬肿瘤患者的食养原则

　　青花菜能预防癌症，清除和抑制有害物质，延缓衰老，预防心血管疾病。

　　番茄含有番茄红素。减少前列腺癌的发病率，病灶缩小。

　　秋冬的食养原则

　　秋冬之交气候特点是什么呢?第一句为“燥”是秋天主气，秋天多以燥邪为病。第二句是“燥胜则干”，易伤阴伤津，出现燥象。秋燥耗津，病从口鼻先行入肺，不及时化解，燥邪化火可伤及肺阴，久之可伤胃津或伤及肝肾。第三句是早寒。寒为阴邪，伤及人体阳气，这里的阳气包括我们所讲的免疫功能。

　　所以，秋冬之交的食物养生原则为：养肺平补，润燥生津，应忌食辛辣及腻滞厚味。养肺润燥平补的食物很多，如杏仁、泥鳅、鸭肉、鲥鱼、山药、芋艿、白木耳、银杏、葡萄、百合、牛乳、冰糖、蜂乳、胡萝卜、萝卜、黑木耳、无花果、乌梅等;清肺润燥的食物有萝卜、菠菜、马兰头、罗汉果、甘蔗、荸荠、冬瓜子、丝瓜、梨、鸭蛋、白菜、蘑菇、柚子等。

　　此外，中药中有两种药物的抗癌功效较显著。即人参与灵芝。人参具有大补元气、健脾益肺、生津止渴、安神除烦作用，现代科学研究证明可提高免疫功能，有抗癌防癌作用，能提高对外环境的适应能力，能调节人体新陈代谢内分泌功能等。灵芝，味甘、性平，具有安神、滋补强壮、延缓衰老、保肝、解毒、补心气、益肺气等功效。现代科学研究证明可增强机体应激能力，有调节免疫功能、保护骨髓功能、保肝等作用，能镇咳、祛痰、平喘，能强心及抗心肌缺血，抑制血小板聚集，抗肿瘤等。

　　推荐几例早冬食补药膳

　　1、瘦猪肉150克，灵芝10克，黄芪6克。用于气血虚弱或化疗、放疗后白细胞下降者。

　　2、赤豆、红枣各50克，龙眼肉15克。用于血虚、夜寐不安者。但阴虚阳亢的可能使血压升高，高血压者要慎用。

　　3、乌骨鸡1只，黄芪10克，不吃鸡的可以改为鸭子。用于手术，化疗后白细胞下降者。

　　4、生晒参5克，水发海参250克。用于神疲乏力，体质虚弱者。

　　5、当归12克，生姜100克，羊肉500克。阳虚可用，阴虚的不可用，即下午3-5点面容潮红、手心发热、盗汗、口干者不能用。用于术后血虚者。

　　6、青鱼肉250克，鲜山药片250克。用于脾虚食少，大便溏薄。

　　7、猴头菇150克，嫩鸡肉250克，黄芪10克，鸡肉不愿吃可改其它的。用于脾虚食少，气短乏力，气血两亏者。

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（实习编辑：陈俊琦）