Gut杂志：虽然喝酸奶不减肥，但是可能防肠癌哦

举报/反馈

2019-06-25 00:00:07医学界

　　最近，中山大学附属第六医院与美国圣路易斯华盛顿大学医学院等多家单位合作搞了个大型研究，相关论文发表在《Gut》杂志。研究发现，男性每周喝两份或以上酸奶，就有助于降低肠道异常腺瘤增生这一癌前病变的可能，这对于广大男性同胞无疑是个福音。

　　特别是针对那些有高度癌变可能的腺瘤以及结肠癌（相比直肠癌），喝酸奶与发病风险降低之间的关联更加明显。

　　1分钟了解研究内容！

　　先前曾有研究提示，多喝酸奶有可能通过改变肠道菌群的类型和数量来降低肠癌风险。但对于肠腺瘤这类癌前病变来说，喝酸奶是否有益尚属未知。研究者因此分析了32606名男性和55743名女性的饮食及不同类型腺瘤的后续生长情况。所有受试者都在1986~2012年间做过下段结肠镜，并且每4年向研究者汇报一次自己生活方式及饮食的详细信息，包括喝酸奶的频率。

　　随访期间，有5811名男性和8116名女性长了肠腺瘤。

　　与不喝酸奶的男性相比，每周至少喝两份酸奶的男性形成常规腺瘤的可能要小19%（OR=0.81， 95% CI 0.71-0.94， p=0.01)，形成高度易癌变腺瘤的风险要小26%（OR=0.74， 95% CI 0.59-0.92， p=0.01)。

　　常喝酸奶可使结肠腺瘤风险降低(OR=0.82， 95% CI 0.70-0.95， p=0.01)比直肠腺瘤风险降低更显著；形成1cm以上大腺瘤的风险也显著降低(OR=0.48， 95% CI 0.25-0.95， p=0.04)。

　　然而，女性中喝酸奶与腺瘤形成风险降低的关联却并不显著。

　　从上表不难看出，尽管整体来看，喝酸奶的人腺瘤发生率明显低于不喝酸奶的人，且呈现喝酸奶频率越高、腺瘤发生率就越低的趋势，但这种趋势仅在男性中比较明显，女性中则没有统计学意义。

　　为什么喝酸奶能减少腺瘤发生？

　　虽然一项观察性研究并不足以解释这些现象，但研究者认为可能是酸奶中常见的保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌这两种小东西在起作用，消灭掉了肠道中的一些致癌化学物质如亚硝酸酯酶、粪便胆汁酸等。

　　由于结肠的pH值要低于直肠，因而成为了这些嗜酸菌种更宜居的环境，这可能是在结肠中观察到酸奶与腺瘤发生率降低关联更明显的原因。

　　酸奶也可能通过对肠壁发挥抗炎作用，改善肠壁功能失调，从而降低腺瘤发生率。由于男性腺瘤患者通常表现出肠道通透性增加，酸奶可能因此使男性获益多过女性。

　　不过也需要注意，由于刚制作出来的酸奶酸度相当高，很多人接受不了，为改善口感，酸奶中通常都会加入不少的糖或蜂蜜，这就大大增加了热量。因此，界妹温馨提示，在买酸奶时最好选择甜度、热量相对低的品种，或是用酸奶机在家自制哦~

　　关于结直肠癌，你需要知道这些

　　结直肠癌是我国发病率第三、死亡率第五的大癌种，年发病数38.8万，年死亡数18.7万，城市地区高于农村地区，男性患者略多于女性。