防癌饮食 两款抗癌食谱千万别错过！

　　防癌抗癌要从饮食着手！癌症的发生与饮食习惯有着很密切的关系，如果日常三餐能科学饮食，对预防癌症会有非常好的帮助。一起来看看这两款抗癌食谱吧，简单已学还有很好的抗癌功能哦！

　　两款强效抗癌菜谱

　　1.香菇西兰花

　　制作方法

　　西兰花择洗干净，掰成小块，放入开水中焯透捞出，用凉水漂透;香菇用开水稍煮，捞出控水;淀粉加水适量调匀成水淀粉;锅中放入色拉油，同时放入西兰花、香菇稍炒，放入一杯开水;再把胡椒粉、精盐、味精同放入锅中，烧开，用水淀粉勾芡，汤汁收浓即可。

　　食谱功效

　　西兰花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。

　　菜花是含有类黄酮最多的食物之一。类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化。防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故，补充的最佳途径就是多吃菜花。

　　多吃菜花还会使血管壁加强，不容易破裂。丰富的维生素C含量，使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。同时西兰花还有补肾填精，健脑壮骨，补脾和胃之效。主治久病体虚，肢体痿软，耳鸣健忘，脾胃虚弱以及小儿发育迟缓等病症。

　　香菇(鲜)：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点;香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能.

　　2.三丝紫菜汤

　　制作方法

　　紫菜、竹笋、香菇、豆腐干一起切成细丝;2.锅放在火上，倒入花生油烧热，倒入清汤500毫升，加入紫菜、竹笋丝、香菇丝、豆腐干丝，烧开后，加入酱油、精盐、味精，淋入香油，盛入汤碗即可。

　　食谱功效

　　紫菜(干)：紫菜营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途;富含胆碱和钙、铁、能增强记忆，治疗妇幼贫血，促进骨骼，牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品;

　　香菇(鲜)：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点;香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。

　　香菇中的营养成分不仅有助抑制肿瘤的生长，而且还有降血脂、降血压、消脂减肥的作用，对心血管疾病患者、肥胖者都有很好的保健作用。