酸性食物致癌是真是假？还原这6个真相

　　人人谈癌色变，癌症威胁着我们的生命安全。癌症的凶残，让人们尤为关注五花八门的防治方法。其中，有的半对半错，有的纯属谣言，并在网上疯传，引起不少恐慌，还有一些人照做，严重威胁生命。为此专家总结了当前流传最广的几个传言，为大家还原真相，一起来了解一下吧。

　　“酸性体质是百病之源”、“癌症只能在酸性的身体发展酸性体质导致肿瘤”这些酸碱体质论的帖子在朋友圈被广泛转载，其中“酸性体质导致肿瘤”这点很吸引眼球，很多人对此也深信不疑。事实真的如何吗？

　　1  基因好的人不易得癌症？

　　有些人一辈子抽烟酗酒，大吃大喝不得癌。有些人家里有遗传史，不抽烟不喝酒也患癌了。

　　真相

　　遗传因素的确是目前最为确切的癌症危险因素之一，但每种癌症的遗传特质不同，遗传倾向有所差异。我们体内有一种原癌基因，是细胞的正常基因， 当原癌基因发生结构改变或过度表达时，才有可能导致细胞癌变。抽烟、空气污染、电离辐射、肥胖等因素可能导致某些基因突变，细胞无序生长，像滚雪球一样持 续积累，进而形成肿瘤。

　　2  癌症会传染？

　　宫颈癌、鼻咽癌、胃癌都跟病毒和细菌感染有关，难道癌症也能传染？

　　真相

　　在全球癌症病人中，约有16%与慢性感染有关，发展中国家的比例可能达到23%。胃癌高发与幽门螺杆菌感染不无关系，这种细菌的传播途径主要 是共餐和口对口喂食;宫颈癌与人乳头状瘤病毒(HPV)感染有关，在某些卫生条件较差的农村和性风俗较为开放的城市高发;鼻咽癌的发病也与病毒感染有关。不过，病毒致癌是一个间接、长期的过程，与癌症患者进行肢体接触、共同进餐，都不可能传染癌症。但保持良好的卫生习惯，有助于降低感染风险，对预防某些癌症是有帮助的。

　　3  肤色深不易患皮肤癌？

　　有人认为，皮肤白的人更容易受到紫外线的伤害，而肤色深的人不容易患上皮肤癌。

　　真相

　　肤色浅的人对光比较敏感，更容易晒伤，进而增加患皮肤癌、黑色素瘤等风险。但肤色深的人并非高枕无忧。由于肤色深，指甲、手掌、脚底、生殖器 等部位的皮肤病变就可能被错过，反而容易漏诊。所以，不管肤色如何，夏季或高原环境下都要注意防晒，中午11点~16点避免暴晒。

　　4  酸性食物会致癌？

　　“酸性食物”会导致血液变酸，继而增加患癌症的风险。多吃“碱性食物”，比如绿叶菜和水果能防癌。

　　真相

　　癌细胞周围的微环境可以呈酸性，这是因为肿瘤组织的代谢途径和正常组织不同。科学家正在试图搞清楚这一变化机理，将有助于癌症治疗。但没有证 据表明，饮食可以改变人体酸碱度。血液是略偏碱性的，肾脏可以维持血液的pH值(氢离子浓度值)只在很小的正常范围内波动，但光靠吃东西无法持续改变血液 pH值。吃绿叶菜对健康有益，但与酸碱度无关。

　　5　吃甜食有利于癌细胞生长？

　　癌细胞爱“吃”糖，糖会“滋养”癌细胞，因此要少吃糖。

　　真相

　　糖类又叫碳水化合物，在体内会被分解成葡萄糖，为细胞活动提供能量。所有细胞都需要葡萄糖来提供能量，由于癌细胞比正常细胞生长更迅速，所以 对葡萄糖的需求量更大。但这并不意味着，甜食中的糖会专供癌细胞“享用”。身体不能决定哪个细胞应该得到哪种养分。当然，限制含糖食物的摄入可以防止长 胖，维持健康。

　　6　“超级食物”可防癌？

　　蓝莓、西兰花、大蒜、绿茶……这些防癌食物被人们寄予厚望，甚至有人只吃某几种食物，希望远离肿瘤。

　　真相

　　有一些研究发现，某些食物或某些营养成分的确与癌症的低发生率有关，但指望吃某种特定的食物防癌没有意义。人的身体非常复杂，癌症的发生和防治也一样。倒是有确切证据显示：多吃各种植物性食物，如蔬菜、水果、全谷粗粮、豆类，有助于降低多种癌症的风险。因此，让这些食物成为健康饮食的一部分，才是大有裨益的。