剩菜竟能防前列腺癌？

　　家里年纪大一点的老人一般都不会把吃剩的菜倒掉，而是把它们倒在盒子里，下顿热热再吃。这种做法在你看来觉得他们太过于节省了，其实他们却在无意中帮你预防了前列腺癌的发生。研究者发现，与单独的食物或营养品相比，混合食物能更有效地预防前列腺癌及心脏疾病的发生。美国伊利诺斯大学和乌尔班纳大学的研究者通过小鼠研究发现：绿菜花和西红柿混合煮熟后食用，对前列腺癌患者的保护作用比其他任何食物的组合都好。一些专家指出，西红柿中的番茄红素能有效预防前列腺癌，但如果把番茄红素单独提取出来制成药剂给动物服用，则发现动物的前列腺癌发病率并没有减低，看来食物组合的威力是难以想像的。

　　(实习编辑：黄熙琳)