净水器过滤后的水，真的比自来水更好吗？实验告诉你答案

“小宝，你双十一的时候帮家里买个净水器回来吧。”

小雅正躺在床上追着剧，突然收到了妈妈发来了消息，随手回复到，“买那玩意干嘛呀？而且还不便宜。”

然后妈妈就给她转发了一篇文章——《你还在用生水煮饭吗？不知道真相的人可能已经被“伤透”了……》

小雅点开文章，里面的内容提到说，“生水中含氯气，长期用生水煮饭会致癌，因为氯气已经被世卫组织列入为‘致癌物质’！今天小编在这里给大家推荐一款净水器***，能有效减少自来水中的氯气……”

小雅回复妈妈，“这样的内容一看就很假啊，肯定是卖净水器的，而且你怎么知道用净水器过滤后的水，真的就比自来水好呢？”

妈妈：“……你这么说好像也有道理，那就先不买了吧！”

水是生命之源，但在部分人看来，用生水煮饭还是会对人体健康不利，那真相到底如何？自来水中的氯气真的会致癌吗？

一、生水煮饭不但有毒还致癌？

之所以有说法称“生水致癌”，主要还是与自来水中添加的氯气有关，那我们先来了解一下为什么自来水厂要往水里添加氯气呢？

自然环境中的水未经过处理容易滋生病菌，为了消灭病菌，达到饮用标准，自来水厂会通过氯消毒技术进行自来水净化处理。

所谓氯消毒技术，就是将含有氯的化学剂投入自来水中，使含氯化学剂与自来水中的细菌结合，达到杀死细菌的目的。

正常情况下，自来水中会残留少量氯酸和次氯酸根，才能保证在输送自来水的过程中对细菌实现持续的抑制作用。

因此，有人担心：自来水中的余氯会对人体健康产生危害。

研究确实也发现，高氯自来水可能对健康有一定影响，比如，增加皮炎风险、可能引发胆固醇和膀胱癌等，但是具有一定的局限性，并没有得到科学界的普遍认同。

根据世卫组织的规定，自来水中的余氯不得超过5mg/L。我国规定自来水中余氯含量最低不得低于0.05mg/L，最高不得高于4mg/L。

实际上，为了降低健康风险，自来水中的余氯含量基本都控制在1mg/L以下。

另外，氯处理的水进行的动物实验和人体实验，都显示了很高的安全性。1982年进行的一项人体试验显示，在每公斤体重0.34毫克的剂量下，也没有出现不良反应。

北京市科学技术研究院副院长、研究员刘清珺指出，近几年在北京地区的自来水抽样检测的几千个水样中，没有出现过氯超标情况。

我国对饮用水标准的安全要求高，再加上氯具有刺激性气味，当水中的氯含量高于2mg/L的时候，就可以闻到异常的味道。所以，只要没有闻到刺激性气味就不用担心，可以放心饮用。

二、净水器过滤的水，真的比自来水更好吗？

随着生活水平的提高，不少家庭会安装净水器。只不过，净水器过滤的水，真的比自来水更健康吗？

对此，《消费者报道》做了相关测试，将北部水厂水样与其他6组家庭水样送往检测机构进行总硬度、菌落总数、浑浊度等20项指标的检测，结果发现7组水样的检测结果差异并不明显。

相反，水厂经过处理的水样没有检出菌落，没有及时更换滤芯的2组家庭水样却检出菌落。

也就是说，自来水厂经过处理的水可以放心直接饮用，净水器没有及时更换滤芯更容易滋生细菌。

那么，家里还有必要安装净水器吗？

中山大学公共卫生学院营养学系的专家表示，净水器主要起过滤、吸附、紫外消毒的作用，而自来水在经过处理之后已经达到了生活饮用水的卫生标准，烧开就可以饮用，使不使用净水器意义不大。

而且，从净水器出来的水不一定百分百安全，比如长期不更换滤芯，水质就会产生二次污染。

有的人不爱喝水，其实水中有很多看不见的营养。除了钙、镁等矿物质之外，水中还含有钠、钾、氯、铁、锌等40多种营养素。

其中，水贡献的钙、镁元素占每日总摄入量最高达20%，贡献的其他大部分元素占总摄入量5%以下。

三、关于“自来水”的这些说法，你还在相信吗？

关于自来水有不少“谣言”，这些你听说过吗？

1、白开水放凉后=“慢性毒药”

有说法称白开水放凉后会产生大量的致癌物亚硝酸盐，其实我国规定了生活饮用水中的硝酸盐和亚硝酸盐的最高限量分别为10㎎/L和1㎎/L，要达到每日允许摄入量，需要喝的水不少，基本不可能实现。

以一个体重70公斤的成年男性为例，要达到硝酸盐和亚硝酸盐的每日允许摄入量，分别需要喝25.9L和4.9L的水。

所以，白开水放凉后不太可能产生的大量亚硝酸盐，顶多会影响口感，或者放置时间过程会滋生细菌。

2、白开水的“保质期”只有16小时

白开水放置时间超过16小时，就会滋生大量大肠杆菌，喝了会员引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐？

其实这种说法并没有科学依据，而且大肠杆菌也不会通过空气传播。不过要注意，大肠杆菌可能通过粪便污染水源，所以最好不要喝没有经过处理的生水。

3、自来水中的水垢会诱发肾结石

自来水中的水垢多是因为水中含有的钙、镁离子较多，根据我国的标准，生活饮用水的总硬度（以碳酸钙计）不超过450mg/L。

以成年人每日饮水2L计算，也就摄入360mg钙元素，而可耐受最高摄入量为2000mg。所以只要正常喝水，是不会诱发肾结石的。

小九想提醒下大家，千万不要等到口渴了才喝水，口渴了说明身体已经缺水了。建议正常成年人每天饮水总量保持在 1500～1700ml，不要一次性喝太多，少量多饮，每次喝200ml左右。水温要控制，不要喝超过65℃的烫水，以 25～40 ℃为宜。

总而言之，自来水可以放心喝，只要正常喝，对身体是有益无害的。

参考资料

[1]《直接用自来水洗脸，可能有什么问题？》.果壳. 2021-03-07

[2]《@不爱喝自来水的人，你的身体可能缺了点“硬”东西》. 生命时报. 2021-01-14

[3]《白开水放置16小时，堪比“慢性毒药”？这些说法真假揭秘》.人民网科普.2022-06-12

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