中国一年有457万人确诊癌症！提醒：这5种食物，再爱吃也尽量控制

“老了，连个伴都没有了，为什么年龄越大，越容易得癌？”王爷爷满脸惆怅，不禁叹息。

前两天儿子给王爷爷买了个智能手机，在这之间他都是将朋友的电话记在本子上。

有了手机后，儿子建议他把电话号码都记录在手机上，比较方便一些。在记号码的时候发现，本子上记录的20个人里有不少都已经离世了，如今还在世的只剩下了个位数。

经常一起下棋的老李因肺癌去世、打麻将的好友老苏因胃癌去世……

一个一个的好友因癌症离世，让王爷爷觉得十分唏嘘，同时也很害怕会不会自己什么时候也被查出癌症。他始终想不明白，为什么年纪大了之后这么容易被癌症找上门来。

一、癌症数据报告：中国一年有457万人确诊

世卫组织在去年发布了2020年全球癌症负担数据，数据共囊括了全球185个国家包括36种类型癌症的发病率、死亡率情况以及癌症的后续发展趋势。

数据显示，仅在2020年全球范围内就有1929例新发癌症病例，其中因癌症而死亡的病例有996万例。

而我国在2020年共有癌症新发病例457万例，占比达到了全球的23.7%，居世界首位。其中因癌症死亡的人数高达300万人次，该数值同样也远超其他国家。

癌症是威胁我国群众健康的一大疾病之一，该现象值得全社会引起重视！

二、为什么年龄越大，越容易得癌？肿瘤科医生：3类人要注意

也许很多人都疑惑，似乎身边患癌症的，中老年人居多？这是为何？

《2016年中国癌症发病率和死亡率》中的数据显示，癌症的发病率和死亡率会随着年龄的增加而增加，从大范围的数据来看，年龄越大的人患癌风险也越高。

但这也不绝对，现在癌症也有年轻化的趋向。

厦门大学附属中山医院肿瘤科潘战和医生提醒，癌症的发生存在随机性，往往由多种因素共同作用导致，可以说是个概率问题，这3类人尤其要小心。

1.有癌症家族史的人

癌症的发生具有一定的家族聚集性，如若家族内有直系亲属曾患有癌症，那么你罹患癌症的风险也会比普通人要更高。

家族聚集性癌症频发多是由于家族内存在与癌症相关的不稳定、基因缺陷，或是由于长期生活在一起，在生活习惯、饮食习惯上高度统一，所以患癌风险也会更高。

2.有不良习惯的人

癌症的发生与生活中的不良习惯息息相关，如一些人长期保持高脂肪高热量的饮食模式、长期情绪不当、睡眠不足以及吸烟饮酒等，都会导致癌症的发生风险增加。

这些不良的生活习惯会持续不断的给身体带来伤害，当伤害累积到一定程度时，身体可能会“大爆发”，癌症也会随之而来。

3.常接触致癌因素的人

我们的环境内存在不少的致癌物，如大气污染、土壤污染以及水污染等，如若长期暴露或生活在污染严重的地区，那么患癌的风险也会更高一些。

三、“吃”出来的癌症，5种食物，再爱吃也要尽量控制

上文提到，癌症的发生与生活中的一些习惯息息相关，而饮食与癌症之间的联系更是密切，这几类食物，长期摄入会让你患癌的风险显著增加，所以日常要尽量少吃。

《自然通讯》的一项研究也证实食物、营养素的摄入量与多种癌症的发生和死亡率之间有确切关系。以下5种食物要尽量控制摄入量。

酒精：酒精在很早之前就被世卫组织列为了一类致癌物，其在进入体内后会被代谢成乙醛，乙醛具有很明显的致癌作用，会让身体患癌的风险增加。

同时酒精还会溶解促进致癌物进入大脑，长期饮酒的人肝脏损伤风险会大大增加，罹患肝癌的风险也会随之上升。

腌制、加工肉：这类食物为了保证其风味往往会在制作过程中加入大量的盐分，食物内的亚硝酸盐含量很高。

长期大量摄入这类食物，会导致体内的亚硝酸盐含量超标，而亚硝酸盐在进入体内后会转换成亚硝胺，亚硝胺也是个很强的致癌物，会导致身体患癌的风险增加。

霉烂变质食物：霉变的食物内很可能会含有黄曲霉素，黄曲霉素具有很强的毒性和致癌作用，进入体内后容易引起肝脏损伤，甚至会诱发肝衰竭发生。同时黄曲霉素也是诱发肝癌发生的重要诱因之一。

油炸、熏制食物：这类食物经过高温反复烹饪，会产生丙烯酰胺、多环芳烃等致癌物，且食物内苯并芘含量也会增加，长期食用会增加身体的患癌风险。

过烫的食物：我们的食道所能耐受的最高温度为65℃，摄入过烫的食物会导致食道黏膜损伤，继而诱发炎症发生。没有及时进行干预治疗的话，持续对其进行刺激，有很大的风险会演变成癌。

四、怎样才能远离癌症？答案藏在生活里

首先，日常要保持健康的饮食习惯，多以清淡的食物为主，可多吃新鲜的水果蔬菜和适量的肉类，上述的几类食物尽量少吃或不吃。同时，还要注意戒烟限酒。

其次，建议日常要保持足量的运动，运动可促进身体的新陈代谢速度加快，让体内废弃物排出速度更快，还可以让人保持健康的体重，预防肥胖，肥胖会造成多种疾病发生的风险增加，其中就包含癌症。

最后，保持良好的作息和情绪也对健康有很大的好处，每天的睡眠时间建议保持在8小时左右，注意要早睡早起，尽量不要熬夜。

当感觉到压力比较大的时候，可以适当出去走走或是跟人倾诉，避免让自己长时间处于压抑的状态下。

癌症是大家都非常惧怕的一个疾病，但它的发生并非不可预防，我们可以从生活中的一些细节去做出改变，健康生活，积极预防，才能有效降低患癌风险。

参考资料：

[1] 《怎样才能远离癌症？答案藏在生活里｜全国肿瘤防治宣传周》.健康中国.2021-04-15

[2] 《得了癌症后，很多人都后悔吃了它！这些食物凶手，能少吃就少吃》.科普中国.2019-01-09

[3] 《2020年全球癌症数据出炉：中国新发患者457万例，这种癌发病率最高！》.广东卫生在线.2021-01-10

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