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烧开水、桶装水、净水器的水,究竟哪个好?今天就来比一比

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2022-09-19 11:55:1739健康网

“长期喝桶装水,会致癌!”

小艾今天在网上看到一个小视频,里面的专家说,饮水机经常反反复复加热,会导致桶装水里面的致癌物亚硝酸盐越来越多,人长期喝这样的水会得癌症。

日常生活中,很多人都是喝公司里的桶装水,或者自己家里喝煮开的白开水,如果按照视频里所说的桶装水真的会致癌,那岂不是人人都危险了?

一、长期喝桶装水,会致癌?

上海儿童医学中心临床营养科主管营养师赵卓琦医生表示,饮用水内的亚硝酸盐成分的确有致癌性、毒性,但是我们不能抛开剂量来谈毒性。日常可以从饮用水内摄入的亚硝酸盐远没有其他食物内的多,不会给人带来过大的影响。

比起注意水,小艾更建议大家注意水桶的材质

我国相关规定明确指出循环使用的桶只能用PC材料(聚碳酸酯),不能使用PET材质(聚对苯二甲酸乙二醇酯)。但是二者在价格上相差甚远(每只大约价格差20元),于是很多商家会为了价格而铤而走险,选择使用廉价的PET材质水桶。

PC材料,因其耐磨、耐高温,可以保障多次回收后的质量。而PET桶在高温下容易变形,生产企业在二次使用时就无法进行高温消毒,从而带来安全隐患。

PET日常使用的条件一般在-20~70℃左右。这类材质的塑料一般用于矿泉水、碳酸饮料以及功能饮料瓶上,基本上都是一次性使用,耐热程度到70℃以上时容易变形,使用时间超过10个月可能会产生致癌物。

那么,我们该如何去鉴别桶是什么材质呢?

最简单的办法就是看桶的底部,正规的厂家一般都会标注是PC还是PET材质,还应该有QS认证循环使用的标志。如果担心标志作假,也可以看看桶的外表,PET桶透明性比较差,颜色较暗,用手指弹一下,声音比较沉闷柔软,拿开水烫一下就收缩变形。

在日常饮用符合标准的桶装水,一般不会给健康带来额外的风险,无需过多担心。除了可致癌的说法外,关于桶装水的传言还有不少,其中较为深入人心的莫过于开封超过3天就不能喝了,这个说法是真的吗?

二、桶装水开封超过三天,就会细菌超标不能喝?

研究人员曾对不同开封时间的桶装水进行过菌落检测,结果如下:

未开封/开封2小时:每毫升菌落数为0;

开封1天:每毫升菌落数为30个;

开封2天:每毫升菌落数为40个:

开封3天:每毫升菌落数为1000个。

上海市天然矿泉水技术鉴定评审专家委员会主任牛晓英表示,这并不代表桶装水就不能喝了。每立方米空气内大约有3000个细菌,桶装水一旦开封就会和空气接触,内里自然也会含有细菌。但人本身就生活在有菌环境下,除了致病细菌外,有抵抗大部分细菌的能力。一般只有在流行病猖獗的情况下,才会有致病菌通过空气进入桶装水的概率才会比较大。

调查显示,目前市面上销售的桶装水一般为18.9L,家庭每桶饮用时间为10~15天、办公室为5~10天。建议日常饮用打开3天后的桶装水要烧开后喝,最好在一周内喝完。也可以将桶装水更换成3~5L的小桶,减少每桶水的使用时间。

在生活中,我们可选择的水有很多,包括有桶装水、净水器过滤的水以及烧开的水等,这些水中哪种更好呢?

三、桶装水、烧开的水、净水器的水,哪种水更好?

1、桶装水

桶装水其实就是纯净水,是指干净、不含任何杂质/细菌以及添加剂的水,日常可直接饮用也可以烧开后喝。

2、烧开后的水

烧开的水是我们日常最经常饮用的水,经过高温杀菌,安全性很高,其内里含有的矿物质成分会比纯净水更多一些,很容易被人体吸收利用。

3、净水器的水

目前市面上所售的净水器有多种不同的过滤方式,过滤的水能否直接饮用取决于过滤的方式,如若使用的是超滤方式过滤,虽然可以让污染性物质被过滤,但滤出的水不能满足直接饮用的标准如若使用的是反渗透的过滤方式,则可以滤出符合直饮水标准的水分,故而可直接饮用。

桶装水是较为方便的饮用水,不少人生活中的主要饮用水就是桶装水,在喝桶装水时,其实有不少的注意事项。

四、喝桶装水,注意这几点

1、饮水机品质要合格

购买的饮水机要通过卫生部门检验,同时需要取得相关行政部门发放的许可证。

2、水和水桶的品质要合格

桶装水要注意购买符合标准的,上文提到可通过桶底部的标识来判断水桶的材质,如若是PET的,则不建议购买。合格的水应该是无色透明、无悬浮物、无颗粒以及无异味的,可通过观感上来区分。

3、饮水机要常清洗

饮水机也需要注意定期进行清洗,否则容易沉积污垢给桶装水带来二次污染,建议夏季3个月清洗一次、冬季半年清洗一次。


水是我们生活中不可或缺的物质,关于它的传言有很多,我们要学会甄别谣言,不要让自己踏入不必要的误区。当然,也要学会正确的饮水方法,避免给健康带来风险。

参考资料:

[1]《矿泉水、纯净水、凉白开……我们该如何健康选择饮用水?》.中华医学信息导报.2022-08-02

[2]《桶装水开封三天,细菌含量远超过自来水?检测结果确实如此,但是……》.上海网络辟谣.2017-10-25

[3]《购买桶装水须认清桶材质》.中国医药报.2014-07-07

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