12道肺癌患者的美味药膳

　　肺癌患者，由于前期较难发现，确诊时多已为中晚期。癌变组织的生长，会不断的挤压正常组织，造成胸部疼痛、气促、呼吸困难、食欲下降等症状，严重影响患者日常生活。加之放化疗的副作用，患者体内正常的免疫系统也受到了一定的损伤，如何减轻患者疼痛，如何增强患者体质，如何缓解日常症状，提高患者的生存质量呢？

　　本文精选了著名肿瘤专家、中医归纳总结的12道食疗药膳，既可果腹，又可起到强身健体的效果，可以增强患者体质，强化自身免疫功能，缓解不适。而且12道药膳材料简单易得，制作方法简便，很适合家庭长期食用。

　　本文指导专家：刘城林

　　刘城林：广州医学院附属肿瘤医院中西医结合科、中医科主任、教授、研究生导师。临床经验丰富，尤其对于肺癌等肿瘤具有较深造诣，拥有中西医结合主任医师、中医内科主任医师双正高级职称。现兼任全国中华中医药学会肿瘤学会委员、广东省肝脏病学会理事，广东省中华中医药学会肿瘤分会常委、广州抗癌协会肺癌专业委员会常委、国际肺癌协会会员。【详情】

　　(一) 川贝甘草雪梨煲猪肺汤

　　制作方法：甘草10克，川贝母10克，雪梨2个，猪肺约250克。雪梨削皮切成块，猪肺洗净切成片，挤去泡沫，与甘草同放砂锅里。清水适量小火熬煮3个小时后服用。每天1次。

　　功效：润肺除痰，适用于咳嗽不止者。

　　(二)冰糖杏仁糊

　　制作方法：甜杏仁15克，苦杏仁3克，粳米50克，冰糖适量。将甜杏仁与苦杏仁用清水泡软去皮，捣烂加粳米，、清水及冰糖煮成稠粥，隔日一次。

　　功效：润肺止咳、止咳平喘、润肠等。

　　(三)白果枣粥

　　制作方法：白果20克，红枣20枚，糯米50克。将白果、红枣、糯米共同煮粥即可，方便易行，早晚空腹温服。

　　功效：解毒、消肿。

　　(四)银杏蒸鸭

　　制作方法：白果200克，白鸭1只。白果去壳，开水煮熟后去皮、蕊，再用开水焯后混入杀好去骨的鸭肉中。加清汤，笼蒸2小时后到鸭肉熟烂后食用，可经常食用。

　　功效：补虚平喘，利水去肿。适用于晚期肺癌喘息无力、全身虚脱、痰多。

　　(五)五味子炖肉

　　制作方法：五味子50克，鸭肉或者猪瘦肉适量。五味子与肉一起蒸食或者炖食，并酌情加入调料。肉、药、汤俱服，适用于肺癌肾虚型病人。

　　功效：补肺益肾，止咳平喘。

　　(六)莲子鸡

　　制作方法：莲子15克，花旗参10克。鸡、鸭或者猪肉适量，莲子、花旗参与肉共炖熟，适当加入调料即可，可经常服用。

　　功效：补肺、益气、生津。适用于肺癌气血不足者。

　　(七)冬瓜皮蚕豆汤

　　制作方法：冬瓜皮60克，冬瓜子60克，蚕豆60克。将上述食物放入锅内加水3碗煎至1碗，再加入适当调料即可，去渣饮用。

　　功效：除湿、利水、消肿。适用于肺癌有胸水者。

　　(八)桃仁粥

　　制作方法：桃仁15克，粳米100克，清水适量。煮粥服用。

　　功效：活血通络，祛瘀止痛。适用于肺癌血瘀疼痛，上气咳嗽者。

　　(九)三丝烩芦笋

　　制作方法：鲜芦笋500克，香菇5个，胡萝卜半个，芹菜一根。调味料适量。

　　功效：生血解毒，增进食欲。主要适用于肺癌胸部疼痛，胃口不开者。

　　(十)罗汉果润肺汤

　　制作方法：山药25克，玉竹20克，莲子15克，薏苡仁20克，桂圆肉10克，红枣12克，罗汉果6克，枸杞子10克，猪排骨或者鸡300克，

　　功效：生血安神，止咳润肺。适用于肺癌阴虚燥咳者。

　　(十一)剑花白鳝汤

　　制作方法：白鳝500克，七星剑花90克，马蹄250克，蜜枣适量。

　　功效：清痰热，润肺燥。适用于肺癌建有咳嗽痰少，难咯，咽干，舌红苔少者。

　　(十二)花旗参肉汤

　　制作方法：花旗参3克，玉竹30克，枸杞子15克，山药30克，桂圆肉15克，猪瘦肉300克或者整鸡1只，清水适量，烹熟食用。

　　功效：清补提神，健脾益气，适用于肺癌气阴两虚发热者。

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（实习编辑：李素素）