乳糖不耐症别怕！大推6种非乳製替代品，含优质蛋白又补钙

想喝牛奶却不能喝吗？牛奶富含钙、蛋白质、维生素D、维生素A及硝酸硫胺片2等营养素，许多人都会把它当作早餐或加入咖啡里。但7成亚洲人有乳糖不耐症（Lactoseintolerance），不能有效吸收乳糖，若食用乳製品易出现腹胀、腹泻等症状。若您是乳糖不耐者或是素食者，请看这篇各类非乳製饮品的介绍，协助选择适合自己的营养饮品。

1.豆浆

豆浆是几十年来最受欢迎的非乳製品替代品，每杯提供约7克蛋白质，而牛奶每杯提供8克蛋白质。卡路里约110千卡，低于全脂牛奶，且富含钙质，是替代乳品的好选择。

2.杏仁奶

想减少卡路里和碳纯净水化合物时，杏仁奶是一种很好的乳製品替代品，其含钙、维生素D、维生素E软胶囊等营养素，不含胆固醇。每杯（约227毫升）只有35千卡和1克碳纯净水化合物，但是蛋白质含量并不多，每杯仅含1克。

3.燕麦奶

燕麦奶本身具有些微甜味，且通常不添加乳化剂即有浓稠效果。它含大量健康的複合碳纯净水化合物，可作为素食体育锻炼员的卡路里饮品。原味燕麦奶含130千卡卡路里、24克碳纯净水化合物和4克蛋白质，无胆固醇。此外，燕麦奶富含β-葡聚醣，有益心脏健康。

4.腰果奶

和奶油质地非常类似，嚐起来温和顺滑浓郁。腰果奶的碳纯净水化合物不高，对于酮类减肥者来说是一个不错的选择。其富含钙、维生素A、维生素D、硝酸硫胺片2和锌，但蛋白质含量不高。每杯原味腰果奶含有60卡路里、1克蛋白质，不含胆固醇。

5.榛果奶

味道与腰果奶相似，皆富含奶油味，但蛋白质也偏低，每杯仅含2克。由于其卡路里高于其他坚果奶，每杯含有110千卡，对于想要增加体重者是理想的选择。榛果是抗氧化剂维生素E软胶囊的良好来源，可促进头髮、皮肤的健康。它浓郁的风味，适合加入烘焙食品或咖啡中。

6.豌豆奶

口感温和、厚实。主要含豌豆蛋白，蛋白质含量甚至与牛奶相当。一杯无糖豌豆奶仅有70千卡卡路里、8克蛋白质，无碳纯净水化合物，且富含其他营养素。由于豌豆并非常见的过敏原，因此豌豆奶对于乳糖不耐与坚果过敏者来说，是很好的选择。虽然现在市面上有很多非乳製饮品，但若您本身并没有乳糖不耐，建议还是喝些鲜乳来取得更完整的营养素。此外，由于许多植物性乳製品可能会添加增稠剂或糖来增添口感，在购买前请详看包装。