宝宝不吃奶粉还有替代品吗

　　日前，信息时报记者采访了惠州市公共营养师中心营养师李世恒，李世恒表示，没有母乳和奶粉，市民仍然可以找到母乳替代品，例如豆浆、米糊、麦糊和番薯粉等等。而对患有乳糖不耐受症、半乳糖血症或对牛乳蛋白过敏的小儿，黄豆类代乳品尤为适合。为此，李世恒专门介绍了几种母乳替代食品配方供广大妈妈选用。

　　黄豆配方

　　豆浆是除牛乳外最好的母乳替代品，豆浆的制作有两种方法。

　　湿制法：大豆250克，加水2000毫升、浸泡8～10小时后用石磨或豆浆机打浆，约可得到1500毫升，每1000毫升加入食盐1克、乳酸钙2克、淀粉20克、蔗糖60克，煮沸20分钟；

　　干制法：黄豆洗净后晾干，与热沙同炒至微棕色，再用粉碎机磨成粉状，每100克黄豆粉中加食盐1克、乳酸钙3克、淀粉20克、蔗糖40克，临用时加水到1000毫升即成。

　　米糊配方

　　原料：淮山100克、芡实100克、百合100克、莲子100克、大米3斤。

　　制作：上述材料要足够干燥，用石磨或磨粉机磨成粉。

　　食用方法：根据宝宝的年龄决定使用的量。先把开水煮开，接着放适量的糖，米粉用凉水冲散，倒进开水中，一边搅拌一边小火煮，直到变成糊状就可以了。

　　其他配方

　　花生浆：花生是一种高营养的食品，里面含有蛋白质25%～36%，脂肪含量可达40%，花生中还含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E，钙和铁等。

　　番薯粉：每500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白质11。5克、糖14。5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克，胡萝卜素0。5毫克，另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。

　　辅食

　　果汁、水果泥、蛋黄粉、肝泥、菜泥等都是婴幼儿的辅食，可以根据婴幼儿年龄逐步添加到母乳替代品种。

　　1～3个月：鲜果汁、青菜水、鱼肝油制剂；补充维生素A、C、D和矿物质

　　4～6个月：菜泥、烂米粥、鱼松、蛋羹等；香蕉泥、苹果泥、胡萝卜泥、蛋黄泥、豆腐泥、藕粉、米糊、奶糊等，以补充热量、蛋白质、钙、铁、纤维素及维生素A、B、C等。

　　7～9个月：肉泥、肝泥、豆腐、面片、菜粥等；鱼肉泥、虾肉泥、碎菜烂粥、烂面条、面包干、小饼干等，以增加热量、动物蛋白质、铁、锌、及维生素A、B等。

　　10～12个月：稠粥、软饭、挂面、馒头、面包、碎菜、碎肉、油、豆制品。补充热能、矿物质、蛋白质、维生素、纤维素，训练咀嚼。

（责任编辑：滕芸）

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