美味无限：DIY优酪乳

　　DIY优酪乳好处多多

　　之一：1克乳酸活菌可制1000cc的优酪乳

　　自制优酪乳或优格很简单，也很便宜，只要一公克的“乳酸活菌启动冻晶 Freeze-dried Yogurt Starter ”就可以自制 1000cc 的优酪乳或优格，现学现会，马上就可以 DIY 自己动手做。

　　之二：自制优酪乳最卫生、最放心

　　在家自制，从材料（乳品）、用水、器具及自制过程的卫生条件，均能够按照你自己的要求，一百个放心。

　　另外，制造日期与有效日期（可冷藏 14 天）也是最确实的，储存条件也在你自己掌控之中。

　　从外面买，你就不是这么有把握了。

　　之三：自制优酪乳品质最好

　　在家自制，你可以依自己的品味，选用最好的材料。

　　(1)  用自己最喜爱的品牌的奶品。
　　(2)  你可以用最经济的脱脂乳，也可以用最高贵的有机奶品。
　　(3)  用水：你可以选择白开水，也可以选择高级矿泉水。
　　(4)  调味：你可以选择最可口、最新鲜，甚至有机的，随你的品味与要求。
　　
　　如果从外面买，你只好将就了。

　　之四：自制优酪乳最好吃

　　每个人对优酪乳的口味偏好均不相同。

　　(1) 酸度：要一点酸或非常酸，完全掌控在你手中（随制造时间之长短可以控制）。
　　(2) 浓稠度：有人喜欢稀一点，有人偏爱浓稠，可以自主掌控。
　　(3) 软硬度：自制优格的软硬度也可以任由你自己控制。
　　(4) 口味：完全由你自己安排。
　　(5) 甜度：完全由你自己控制。

　　甚至你高兴加胡椒、酱油，也由得你自主。哈哈！

　　之五：自制优酪乳最经济

　　(1)  以一克乳酸活菌启动冻晶可以制造 1000cc 优酪乳为标准，你自己自由调整自制量，人多做多，人少做少，况且自制优酪乳可冷藏 14 天，做多少，任由你自己调整。
　　(2)  市面上的优酪乳大部份均以最便宜的脱脂乳制造，而你是用最好的乳品制造。
　　(3)  从外面买，你还付了包装费与广告费。

　　之六：自制优酪乳最环保

　　从外面买，每 250cc 就是一个塑料瓶，一年下来有多少塑料瓶？
　　其实自制优酪乳，无形中就在拯救地球。

　　之七：自制优酪乳最多样

　　在家自制：
　　(1) 喜欢低脂或无脂或减肥者，就选择脱脂奶。
　　(2) 给宝贝吃的，就用宝贝现吃的成长奶粉，所有的养分皆在其中。
　　(3) 需要高钙的就选择高钙的奶粉。
　　(4) 癌症病人或慢性病人就选择有机奶粉。
　　(5) 喜欢羊奶就用羊奶。
　　(6) 喜欢豆浆就用豆浆。
　　(7) 喜欢蓝藻就加蓝藻。
　　(8) 喜欢水果罐头，可将水果切丁，放在优酪乳上（Topping）。
　　(9) 喜欢果酱，则可加任何果酱。
　　(10) 多C优酪乳 ── 可加奇异果。
　　(11) 喜欢苹果就加苹果。还可以用果汁机将其与优酪乳拌匀。
　　(12) 喜欢橙汁，就加橙汁。
　　(13) 可以添加香蕉及蜂蜜，以果汁机拌匀，对便秘有帮助。
　　(14) 可以添加各种果干（葡萄、杏子、李子、梅子），对贫血有帮助。
　　(15) 可以小黄瓜或生菜与无糖优酪乳拌合，对糖尿病人有帮助。
　　(16) 可以芹菜、柠檬汁、蜂蜜与优酪乳拌合，对肾脏有帮助。
　　(17) 可将桃子与优酪乳拌合，对心脏病、高血压有帮助。
　　(18) 可将胡萝卜与优酪乳拌合，对胃肠有帮助。

　　之八：自制优酪乳最好玩

　　自制优酪乳是一种乐趣，是一种成就感的实现。

　　每天晚上 11 点花 10 分钟制做，第二天清晨 7 点钟，掀开盖子，成功？失败？就在那一刻。
　　
　　你变得像魔术师，家人要什么样的口味品种，你都能变出来。

　　Les us DIY ，动手吧！