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虾怎么做给一岁宝宝吃?

2018-09-29 11:27:54爱秀美A+


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  宝宝吃虾须知

  虾是高蛋白的食物,一般宝宝小不宜食用,但如果不是过敏体质可以少吃一点,没有不良症状可适量增加。

  1、宝宝9个月以上才能吃虾

  一般从宝宝5~6个月开始可以喂一些流质食物,在宝宝9个月大的时候,还可以喂宝宝吃适量的海鲜,把虾做成粥就是非常适合宝宝食用的海鲜辅食。

  2、对虾过敏的宝宝不能吃虾

  对于虾仁过敏的宝宝,吃虾仁会引发红疹腹泻呕吐,宝宝幼小的身体是经受不住这些折腾的。所以不知道宝宝是否对虾仁过敏之前,不可大量喂食,要一点点试,看宝宝会不会对虾仁过敏。

  3、虾不能和柿子、石榴、山楂、葡萄一同食用

  含有钙元素的虾,与含有鞣酸的水果一起吃,钙离子和鞣酸会结合成不能被消化的化合物,引起宝宝腹泻、呕吐等状况。

  虾怎么做给一岁宝宝吃

  虾仁豆腐豌豆泥粥

  推荐人群:9个月以上宝宝

  主材料:虾仁、鲜豌豆、嫩豆腐、大米

  做法:

  1、大米提前用清水浸泡1小时,锅内放适量水烧开,将大米洗净下锅;

  2、另起锅将将豌豆煮熟,去皮,压成豌豆泥备用;

  3、虾仁用开水焯熟,剁碎,方便宝宝食用、下咽;

  4、将嫩豆腐清洗干净,切碎,备用;

  5、大米粥煮至半熟时,将虾仁和豆腐倒入粥中,大火煮开然后转小火熬20分钟;

  6、再把豌豆泥加入,搅匀再煮10分钟即可。

  提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。最好选用新鲜虾仁,如果买不到新鲜的虾仁,也可以买速冻的包装好的虾仁。

  功效:虾仁是蛋白质含量很高的食物,还含有钙、磷元素,有助于宝宝的生长发育;豆腐含有人体所需的八种氨基酸,很容易被人体吸收;豌豆所含的多种维生素和脂肪,可以均衡宝宝虾仁粥的营养,丰富口感,还具有搭配调色的作用。

  虾泥香菇

  推荐人群:10个月以上宝宝

  主材料:虾2只、香菇2个、白米粥1碗。

  做法:

  1、将虾去掉虾壳、虾头,剔除虾肠。

  2、洗干净之后,剁成虾蓉。

  3、将香菇放入清水中泡软。

  4、泡软的香菇剪掉蒂头,将香菇朵剁碎。

  5、取一口小锅,倒入白米粥稍微煮开一下,然后倒入香菇末和虾蓉。

  6、用小火将食材煮到软烂的状态。

  7、最后将虾泥香菇粥盛入碗中即可。

  功效:宝宝长个子离不开维生素D,而香菇正是含维生素D非常丰富的食物之一。其次,香菇干品中的钙、铁、锌等矿物质含量也较多,是宝宝生长重要的营养素。

  虾怎么做给一岁宝宝吃 虾的营养价值及功效与作用

  虾泥薯球

  推荐人群:3岁以上宝宝

  主材料:青虾适量、土豆1个、糯米粉适量、盐少许、鸡粉少许、胡椒粉少许。

  做法:

  1、土豆去皮切四块煮熟,放入保鲜袋中压成泥备用。

  2、青虾去壳,去虾线洗净,用刀拍成散,用刀背将虾剁成泥备用。

  3、把土豆压成泥。将虾泥、土豆泥、盐、鸡粉、少量胡椒粉、两瓷勺糯米粉拌均。

  4、用手将混合好的原料搓成薯球,放入蒸锅中蒸5分钟即可,散青葱点缀。

  注意:胡椒粉放一点即可,多放会盖住虾的味道。不喜欢不放也可以。虾泥不用剁很散。放少许糯米粉可以防止薯球散开。放个鸡蛋试试也可以。薯球丸子蒸的时间不要太长,5分钟即可。

  避风塘炒虾

  推荐人群:3岁以上宝宝

  主材料:虾200克、面包糠50克、食盐3克、葱5克、姜3克、蒜适量、淀粉6克、胡椒粉5克。

  做法:

  1、大虾洗净剪去虾须虾枪,挑虾线。加盐、胡椒粉、姜、葱腌15分钟左右。

  2、锅中放油,油量要略宽些,拍上淀粉,放进去炸至变色后捞出。

  3、把油再次加到8、9成热,将虾回锅复炸后捞出沥油备用。

  4、锅内留少许底油,下蒜末煸黄煸香,倒入面包糠炒到金黄。

  5、倒入炸好的虾,加白糖,盐调味后起锅即可。

  虾仁饭团

  推荐人群:3岁以上宝宝

  主材料:大米、玉米渣、活虾、寿司醋、海苔各适量。

  做法:

  1、大米、玉米渣洗净,倒入电饭锅,加入适量的水。煮成米饭备用。

  2、活虾备用。从虾头一侧打开,去除虾线,虾肠。留最后一节虾尾和虾壳不剥,加入料酒,胡椒粉腌入味,然后入锅焯熟。

  3、煮好的杂粮饭,放凉至40度左右,加入寿司醋,搅拌均匀。

  4、煮好的虾放到碗里。

  5、取适量的米饭,铺在保鲜膜上。

  6、在中间放上一颗虾仁。把保鲜膜收圆,留虾尾在外边,捏紧。小心的去掉保鲜膜,一个虾仁饭团就做好了。

  注意:不要用隔夜的剩米饭,最好用刚蒸熟的米饭。米饭不要蒸得过硬,软一点最好。

  虾的营养价值及功效与作用

  营养价值

  1.虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

  2.虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

  3.虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

  4.虾体内很重要的一种物质就是虾青素,就是表面红颜色的成分,虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂,颜色越深说明虾青素含量越高。

  食用功效

  1、增强人体免疫力:虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

  2、通乳汁:如果妇女产后乳汁少或无乳汁,鲜虾肉500克,研碎,黄酒热服,每日3次,连服几日,可起催乳作用。

  3、缓解神经衰弱:虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。

  4、有利于病后恢复:虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

  5、预防动脉硬化:虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

  6、消除“时差症”:日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

  适用人群:一般人群均可食用。

  禁忌人群:患有皮肤疥癣者忌食。



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