如何利用母亲节跟孩子握手言和?先改掉这个偏见

日期:2018-04-09

核心提示:5月13日母亲节,来自广州的江妈妈作为“智慧妈妈”的代表,在社区开展的母亲节特别活动中,分享了自己在科学饮食管理和亲子关系方面的心得。

  有人打趣说,女人是一天的公主,十个月的女王,一辈子的女佣。当妈妈的艰辛在这句话里一览无遗。5月13日是母亲节,属于妈妈们的节日。在这一天,妈妈们又可以放下“锅碗瓢盆”安心当个“小公举”了。但或许享受一天的清闲只是母亲节给妈妈最暖心的礼物,学习如何成为一个“智慧妈妈”才是事半功倍的“解放”之路。今天,来自广州的江妈妈作为“智慧妈妈”的代表,在社区开展的母亲节特别活动中,分享了自己在科学饮食管理和亲子关系方面的心得。

  “作为一名教育工作者,我了解均衡的营养不仅对孩子生长发育至关重要,还会影响到孩子的学习,但现实中很多家长却缺乏科学的饮食知识。”江妈妈解释,“有些妈妈佛系养娃,结果养出小胖墩和豆芽菜。有些妈妈饮食管控又太苛刻了,马卡龙、火腿肠不让孩子沾一丁点儿,饮料也不让孩子喝。孩子小时候还听话,到了青春叛逆期,孩子的各种负面情绪被激发出来,最终的结果就是妈妈悉心照料,孩子却很抗拒。”

  

  一、妈妈很委屈,孩子很抗拒

  青春期叛逆是很多妈妈会遇到的大难题,江妈妈也难以幸免。她讲述了自己和儿子锴子的一次小摩擦:刚上初中时,我想着孩子在拔高,需要营养均衡,就拼命给他灌牛奶。为了让锴子吃的更健康,每天我都要提醒他“不许瞎吃”。那些看起来漂亮的食物,比如马卡龙和蛋糕、饮料等,我都会因为里面含有色素不给孩子吃,家里就更不会买火腿肠之类的食品了。一开始他还没表现出对这种饮食管控的反感,但随着青春期的到来,我每天的“温馨贴士”就让他厌烦了:我只有两样不能吃,就是这也不能吃,那也不能吃……压抑和焦虑让孩子很纠结,甚至食不下咽。如果不是我同事来做客,及时发现了这个问题并提醒我,我真不敢想象会有什么后果。

  其实,江妈妈的行为和锴子的反应都是人之常情。在食品添加剂被“妖魔化”的大环境下,很多妈妈误以为色素等食品添加剂会危害孩子健康,因此坚决不让孩子碰这些糕点饮料。可妈妈这样为孩子的食品安全和饮食均衡费尽心思,却不一定能得到孩子的理解。喜欢色香味俱全的食物是人的天性,过分压抑孩子的天性不仅会打击他进食的热情,而且可能引起他的抗拒,最后导致亲子矛盾。

  二、青春期餐桌那些事儿

  现代生活离不开食品添加剂,它们在改善食品品质和色、香、味,以及防腐、保鲜上起到了非常重要的作用。1虽然很多妈妈自己常吃些零食、喝点汽水,但一旦孩子想吃,很多妈妈都会以“食品有添加剂”为理由,义正言辞地拒绝。青春期的餐桌只有蔬菜、肉类和水果,失去了糕点糖果、酸奶和饮料的花季少男少女,难免会滋生不满情绪。

  其实,妈妈们完全能有更好的处理方式。国家食品安全风险评估中心明确指出,只有经过安全性评价不会给消费者的健康造成危害、并且在食品生产加工过程中有必要使用的物质才能作为食品添加剂。2食用色素是最常见的食品添加剂之一,其作用是改善食物色泽,增加食欲,像我们平时常吃的蛋糕、喝的汽水和果汁饮料里面的柠檬黄、β-胡萝卜素、日落黄、亮蓝和焦糖色等,这些都是我国《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB2760)中允许使用的的食品色素。3

  当然,食品添加剂虽然合法,但也并不是随便放多少都可以的呢。以日落黄为例,按照《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760)的规定,它在汽水中的最 大使用量是0.10g/kg。国家设定最 大使用量的目的就是为了确保人体每日添加的摄入量不超过每日允许摄入量(ADI),而不超过ADI就不会对健康产生任何已知不良效应。4这样看来,给孩子适当吃一些蛋糕、喝一点汽水,并不会影响孩子的身体健康。

  

  有些妈妈委屈了:可是这些五彩缤纷的东西看起来就没营养啊。首先,我们要明确,食用食品添加剂食品和营养均衡并不是对立的。反而添加了适量色素的食品因为好看还可能刺激孩子的食欲。其次,目前我国中小学生确实存在营养过剩或营养不良等问题,但改良重点是抓好营养膳食,教会他们选择,而不是一味禁止他们吃好看但不一定有营养的东西。5

  对于花季少男少女来说,好看的糕点饮品不仅能满足食欲,还能舒缓心情。妈妈们何不顺势而为,在子女按自己要求摄取足够营养后,给他们一点奖励:好看好吃的马卡龙、蛋糕和汽水等。毕竟,想改善孩子营养状况,培养他良好的饮食习惯比强势管控更加重要。

  三、智慧妈妈出奇招

  教子如大禹治水,堵不如疏。有智慧的妈妈明白,心中有度、行为有度才能更好教育孩子,非原则性问题可以适度“妥协”。为了帮助妈妈们早点和孩子拉近关系,让孩子都有强健的体魄和舒畅的心情,江妈妈分享了自己在青少年营养方面做的功课:

  1.小学生:膳食以谷类为主,多吃蔬果,一日三餐有规律,吃好早餐,不偏食、不挑食,常食用乳制品和豆制品5

  2.中学生:保证膳食平衡,摄取足够青春期生长发育的营养5

  3.高中生:能自助选购安全食品,会根据中国居民膳食指南调整自己的饮食5

  关于很多妈妈担心的食品色素的问题,色素属于食品添加剂,只要按照国家规定合理使用就是安全的。正规厂家生产的含色素的饮料、糕点等都可以放心食用。

  结束语

  在古代,教子有方与否是衡量一个女性道德水平的重要标准。这种思想至今还影响着不少中国妈妈。很多妈妈把孩子当成自己的毕生事业,对孩子过度保护。殊不知,事无巨细的代劳、叮咛可能让孩子焦躁、没主见甚至迷失自我,这不是真正意义上的爱孩子。教会孩子分析事情的利弊,放手让孩子学会自己做选择并对此负责,才是明智之举。

  参考文献

  1.《中华人民共和国食品安全法》

  2.《2012年食品安全周宣传手册》国家食品安全风险评估中心

  3.《食品安全风险解析:关于“着色剂”的科学解读》,国家食品药品监督管理总局2016年7月5日:http://www.sda.gov.cn/WS01/CL1679/158103.html

  4.《食品添加剂使用标准》(GB2760-2014):69 http://www.hz.gdciq.gov.cn/bsfw/bszn/sphzpjy/201706/W02017  0609594379911040.pdf

  5.《中小学健康教育指导纲要》教育部

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