饭菜完美结合 宝宝口水流不停

　　什锦沙拉小面包

　　只要家里有一台烤箱，就可以每天给宝宝不同的惊喜，可烤制蛋糕、曲奇、饼干、菜类、肉类等等，还可以让宝宝与妈妈一起动手呢。

　　这道什锦沙拉小面包外观精致小巧，营养丰富，味道香甜。出炉时满屋浓郁的面香和奶香，趁热吃，味道好极了!

　　材料:

　　面团：高筋面粉300g，细砂糖60g，盐3g，酵母8g，奶180g，奶粉10g，鸡蛋液40g，黄油40g。

　　什锦沙拉: 玉米粒30g，青椒30g，洋葱30g，火腿30g，胡萝卜30g，沙拉酱30g。

　　做法：

　　1.所有面团材料放在一起用手搅拌，和成面团。

　　2.面团放在温暖处(28℃～30℃)，让其发酵至“变胖”一倍。

　　3.什锦沙拉材料切小丁，加沙拉酱拌匀备用。

　　4.将发好的面团分成数份，擀成圆皮，放入蛋挞模中。放温暖处二次发酵。

　　5.填入什锦沙拉，四周刷蛋液，放入烤箱中层，温度为上下火160℃，10分钟出炉。

　　樱桃小丸子

　　在肉馅(猪肉或鸡肉、鱼肉、虾肉等)中加入一些平时宝宝不爱吃的蔬菜，不易被宝宝察觉，可以纠正宝宝的偏食。如果宝宝的味觉很敏感，可放些香菇在里面，香菇的香气可以掩盖其它蔬菜的味道。

　　要尽量做得小巧一些，如樱桃般大小。玲珑的外型加上好听的名字，一定能让宝宝愉快地接受。

　　材料：糯米100g，猪肉馅200g，香菇5朵，胡萝卜1根，鸡蛋1枚(只用蛋清)，葱末20g，姜末20g，香油30ml，料酒15ml，生抽30ml，盐3g，鸡精5g。

　　做法：

　　1.将糯米洗净后浸泡5小时，捞出沥干水分备用。

　　2.香菇(用温水泡发)、胡萝卜洗净切碎末。

　　3.将肉馅放入碗中，加入葱姜末、香油、生抽、盐和鸡精搅拌均匀，腌制15分钟。

　　4.在腌制好的肉馅中加入蛋清、香菇末和胡萝卜末，用筷子沿同一方向划圈搅拌上劲。

　　5.将肉馅揉成小圆球，放入糯米中滚上一层糯米。轻轻按压表面，让糯米嵌入肉馅中。

　　6.将做好的小丸子放入蒸笼中，大火蒸10分钟即可。

　　“五彩缤纷”套餐

　　讨宝宝欢心的菜未必要以味道取胜，因为宝宝的口味较淡，一些口味重的菜并不适合宝宝，妈妈们可在造型和颜色搭配上多下功夫。

　　A 饭团

　　材料：大米100g，鲜榨菠菜汁50ml，鲜榨葡萄汁50ml。

　　做法：

　　将大米浸泡1小时，蒸锅内放两只碗，各加50g大米，一碗加入菠菜汁，另一碗加入葡萄汁，蒸熟后放入模具做成不同的形状。

　　B 煎蛋

　　材料：鹌鹑蛋3只，盐适量。

　　做法：

　　锅内放油加热，放入心型模具，打入3只鹌鹑蛋，放入适量盐。

　　C 素炒虾仁

　　材料：西兰花40g，菠萝40g，虾仁40g，盐。

　　做法：

　　1.西兰花、菠萝切块，与虾仁一起焯水后备用。

　　2.锅内放油加热，倒入以上三种材料，加适量盐，炒1分钟起锅。摆盘时浇些蕃茄酱。

（责任编辑：滕芸）

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