选孕妇奶粉过程中最头痛问题？

　　从各品牌间的横向比较上，数字差异最大的是脂肪一项。脂肪含量最低的是美国雅培药厂生产的雅培产前喜康素，标示值是0。7%，实测值是0。8%；脂肪含量最高的是石家庄三鹿集团生产的三鹿妈咪奶粉，标示值是大于或等于17%，实测值是 19。3%。

　　雅培公司吴先生说，低脂配方是雅培孕妇奶粉的一大特色，高蛋白低脂肪一直是其卖点。雅培公司医药主管张女士介绍说，雅培产前喜康素几乎不含脂肪。因为按IDA标准，孕妇按照平时的饮食习惯，通过吃饭摄入的脂肪就够了，为满足胎儿生长需要，孕妇奶粉提供的是优质的蛋白质和维生素、矿物质，供给胎儿组织生长、器官发育。雅培是美国配方，根据中国人和美国人体质与饮食营养方面的不同，供给中国部分的奶粉的个别元素有调整，比如铁的含量略有提高，但脂肪含量没变，因为中国孕妇怀孕期间大鱼大肉并不缺，而且脂肪摄入过多会造成孕妇体重过重。

　　石家庄三鹿集团王总工程师认为，脂肪是奶粉营养的重要成分，在奶粉中的含量不可过高，也不能过低，否则会影响奶粉中蛋白质的吸收。三鹿奶粉的脂肪含量跟蛋白质碳水化合物微量元素矿物质等成分是均衡配比的哪一项过高或过低对营养的均衡吸收都不利。三鹿妈咪奶粉的配方是中国营养学专家根据中国孕妇在怀孕前、怀孕期和授乳期的营养需求而配制的。其脂肪能有效转化为热能，不会造成孕妇体重过重。而且优质的不饱和脂肪酸能提供亚油酸和亚麻酸是胎儿大脑发育所必需的。

　　各有各的配方各有各的道理到底如何选择消费者还得根据自己的需要来定。

　　微量元素、矿物质多少为宜？

　　叶酸是一种非常重要的营养成分，可以预防胎儿神经管畸形，促进脑发育，提高婴儿智力。近期不少媒体都报道了中美双方多年合作研究的一项科研成果：妇女妊娠期每天服用400 微克叶酸能避免85%以上的婴儿神经管畸形症的发生。叶酸越来越受到人们的重视。

　　对七个品牌孕妇奶粉的检测表明，安满奶粉含叶酸最高，967微克/100克；惠孕补含量最低也达到227 。7微克/100克。亚油酸和亚麻酸具有软化血管、促进脑发育等功能，是合成DHA的重要成分，为了保证胎儿脑与视觉功能的正常发育，孕妇在孕期，特别是妊娠最后 3个月，应保证DHA的摄入。在所检七个品牌中，只有美素恩标明含有亚油酸和亚麻酸，日本森永表明含有亚油酸。检测发现，七个样品均含有亚油酸，含量以美素恩最高，安满最低；含有亚麻酸的有3个品牌：美素恩、惠孕补和日本森永。亚麻酸、亚油酸合成DHA，美赞臣妈妈适体健直接添加了DHA。

　　矿物质钙、铁、锌和磷的含量也各有高低。钙含量最高的是妈妈适体健，为1720毫克/100 克，最低的是惠孕补，427毫克/100克，相差4倍左右；三鹿妈咪奶粉中锌含量最高，为16。4 毫克/100克，日本森永最低，3。4毫克/100克，相差4倍以上；含铁量最高的是美素恩奶粉和三鹿妈咪奶粉，分别为32。4毫克/100克和 30。8毫克/100克，含量较低的是每百克6 毫克多，相差4—5倍；磷含量以安满奶粉最高，1220毫克/100 克，与含量最低的也相差3 倍以上。

　　北京市人民医院保健专家徐婉芳教授认为，判定孕妇奶粉的优劣不能简单地看某一项营养素的数值，关键看配方是否均衡合理。从一个单细胞到出生时2500—3000多克重的胎儿，胎儿整个生长过程需要均衡的营养。各种孕妇奶粉配方应该差别不大，即便强调某种特色，也不能违背人的基本生理需要。

　　众口难调品味道　七种孕妇奶粉口味比较

　　孕妇怀孕早期的口味是最“刁”的，有的简直到了“不可理喻”的地步，如果是不喜欢的口味，就是再有营养价值的东西她也很难坚持吃。有位朋友怀孕时孕吐非常严重，几乎什么饭都吃不下，营养状况很差，医生建议她饮用某个知名品牌的孕妇奶粉，可她说什么也喝不下，“受不了那种味儿。”生下孩子以后，再接触那种奶粉的味道，“很好喝的嘛，当初我怎么就受不了呢？”

　　饮食本来就“众口难调”，孕妇的“口”就更难调了。本次抽检的七种品牌的孕妇奶粉是怎么来调众口的呢？让我们来做个冲调品评试验吧。

　　安满孕妇奶粉：配料表中没有“香草”或其他调味剂；闻干粉，淡淡的乳味；冲调时溶解性好；品时口味纯正，自然乳味，不香不甜。

　　总体评价：清淡，纯正。

　　美赞臣妈妈适体健：成分说明中含香草剂。闻起来香味比较淡。溶解性较好，品时略有甜味、香草味，但非常淡。

　　总体评价：口味清香，纯正。

　　森永母宝：配料表中没有调味剂，闻起来味道较淡；溶解性一般，冲调后有较浓的植物添加成分的味道。

　　总体评价：植物添加成分的味道比较明显。

　　美素恩奶粉：外包装上明显标注“香草味”，闻起来较淡；溶解性较好，口感稍甜，略有植物添加成分的味道。

　　总体评价：无论香草味还是添加成分的味道都比较淡，属较清淡口味。

　　惠氏孕惠补：外包装明显标注“香草味”，闻起来较淡；溶解性较好，口感较纯正，轻香、微甜。

　　总体评价：口感纯正，清香、微甜。

　　雅培产前喜康素：配料表中注明有“香草香味剂”，闻起来味道稍甜、稍浓；冲调溶解性好，有比较浓的香甜的香草味；喝起来比较甜，香草味较浓。

　　总体评价：香甜，味浓。

　　三鹿妈咪奶粉：配料表中没有调味剂；干粉闻起来比较新鲜香甜；冲调时溶解性较好，喝起来有香甜味道。

　　总体评价：香甜纯正。

　　做完品评试验，不禁有种想法，觉得目前孕妇奶粉的口味还是少了点儿，但是即便是这几种口味，孕妇也不可能每样都买来品尝，然后选出自己喜欢的口味。建议准备怀孕的女性最好像徐教授倡议的那样，准备怀孕的前一年就开始喝孕妇奶粉，在口味还没变得“不可理喻”之前，为自己选择一种喜爱的奶粉。选购时最好选择有试用包装的，要不就先买小规格包装的，选定口味后再买大包装的或通过有关渠道批量购买。

（实习编辑：刘洋）

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