和宝宝一起DIY健康圣诞大餐

　　圣诞节，少不了圣诞大餐，大鱼大肉暴饮暴食都对健康无益。圣诞节是西方的节日，在家给宝宝自制健康的西式圣诞大餐是不错的选择，怎样给宝宝做一顿健康的圣诞大餐？如果能让宝宝一起参与圣诞大餐的制作过程，让他体验一下厨房里的乐趣，相信今年圣诞一定成为宝宝最难忘的圣诞节。

　　给宝宝自制健康圣诞大餐

　　自制健康圣诞大餐——前菜

　　自己在家DIY，就不必严格按照西餐的流程准备，可以简单一点，但一顿健康的圣诞大餐，蔬菜、水果一定不能少。建议可以在前菜时准备蔬菜、水果沙拉。

　　推荐菜谱：鲜虾芦笋沙拉

　　原料：芦笋3根、生菜半棵、甘蓝1小把、鲜虾5只、猕猴桃20克、哈密瓜20克、细葱2根、沙拉酱适量、盐8克、果醋15毫升，生抽10毫升、烹调油5滴、香油2滴、白糖少许、芝麻少许。

　　做法：

　　1.将芦笋切去尾端较老的部分，然后在水中煮2分钟，捞出过冷水，备用。

　　2.生菜取整叶，和甘蓝芽一起洗净，控水，备用。

　　3.虾剪去须和脚，带壳开背去掉泥线，然后在虾的腹部横着切上几刀，下水焯熟后备用。

　　4.将生菜叶卷成杯形放在盘角，在生菜叶中间放上甘蓝芽，再插上细葱作装饰，虾放在盘中，用芦笋作搭配，然后将猕猴桃和哈密瓜去皮切成小丁，拌上细盐码放在边上。

　　5.用果醋、生抽、烹调油、香油加白糖和芝麻混合均匀，兑成汁，淋在盘中即可。

　　自制健康圣诞大餐——主菜

　　西餐的主菜一般是肉类或禽类，如牛排、烤鸡等。西方过圣诞节一般会吃烤火鸡或烤鹅，但这样的“大餐”准备起来比较麻烦，因此可以考虑煎牛排或者烤鸡腿。

　　推荐菜谱：蜜汁烤鸡腿

　　原料：鸡腿3隻、马铃薯1个、柠檬片1片、蕃茄酱适量、蜂蜜4大匙、酱油1小匙、乾迷迭香1小匙、芥末酱2小匙、绿胡椒籽芥末酱2小匙。

　　做法：

　　1.将鸡腿的表面各划3刀后备用。

　　2.将所有醃酱材料一起混合均匀后，将作法1的鸡腿放进酱汁中醃2个小时，其间不断地翻动鸡腿并使其入味。

　　3.将马铃薯洗净削皮后，切成条状再油炸熟為炸薯条。

　　4.以200℃预热烤箱5分鐘后，将鸡腿放入并烘烤20分鐘后，调高温度至230℃再烤5-8分鐘即可。

　　5.将作法4烤好的鸡腿装盘后挤上柠檬汁，再放上薯条及蕃茄酱即可食用。

　　自制健康圣诞大餐——甜点

　　西餐的甜品是主菜后食用的，它包括所有主菜后的食物，如布丁、煎饼、冰淇淋、奶酪、水果等。建议可以制作饼干、华夫饼、布丁等，制作流程简单，还能让宝宝一起参与，增加乐趣。

　　推荐菜谱：枫糖华夫饼

　　材料：低筋面粉100克、牛奶75克、细砂糖30克、盐1/4小匙、鸡蛋2个、无盐黄油35克、无铝泡打粉1/2小匙、色拉油少许、枫糖浆适量。

　　做法：

　　1.将鸡蛋用打蛋器打散，加入细砂糖和盐搅匀；倒入牛奶打匀，筛如面粉和泡打粉；搅拌均匀至无粉粒状，面糊可呈流线形滴落；最后加入融化后的黄油搅匀备用。

　　2.在华夫饼机的烤盘上喷少许色拉油，盖上机盖，然后接上电源，调至合适的温度控制。等3-4分钟，机盖上绿色就绪指示灯亮起，倒入一半面糊约200毫升左右，拉下机盖合起，顺时针旋转手柄，翻面锁定就位。过8-10分钟后，蒸汽停止溢出，戴上防热手套用木铲取出华夫饼。

　　3.最后淋上枫糖浆即可，也可根据口味添加水果。

　　自制健康圣诞大餐——饮料

　　饮料一般是咖啡或茶，但因为是给宝宝喝，可以换成更合适、更有营养的饮料，比如果蔬汁。

　　推荐菜谱：胡萝苹果卜汁

　　材料：胡萝卜1个，苹果半个，白糖5克

　　做法：

　　1.胡萝卜、苹果削皮洗净后切成丁，放入锅内加适量清水煮，约20分钟可煮烂。

　　2.用清洁的纱布过滤去渣，滤下的汤中加入白糖调匀即可饮用。

　　胡萝卜中含丰富的β-胡萝卜素，可促进上皮组织生长，增强视网膜的感光力，是宝宝必不可少的营养素。但因胡萝卜有一种特殊的气味，有的宝宝不喜欢喝，和苹果搭配制成果汁，就能兼顾口味了。