如何给宝宝自制健康饼干

　　前段时间，关于地沟油的新闻曝出，饼干甚至也使用这些油品，让一些当爹妈的人担忧不已。要知道，小宝贝吃喝拉撒都是头等大事！地沟油真的要重视哦！在此之前，咱先来科普下地沟油究竟有神马危害吧！

　　长期食用劣质油对人体会产生哪些危害？专家称，经常加热的劣质油对人体造成的危害比较明显。高温裂解的产物是可能致癌。另外，发霉的花生里含有的黄曲霉毒素是致癌的，如果用发霉的花生压榨花生油，就会含有一定的黄曲霉毒素。

　　1.消化不良

　　在炼制“地沟油”的过程中，动植物油经污染后发生酸败、氧化和分解等一系列化学变化，产生对人体有重毒性的物质;砷，就是其中的一种，人一旦使用砷量巨大的“地沟油”后，会引起消化不良、头痛、头晕、失眠、乏力、肝区不适等症状。

　　2.腹泻

　　“地沟油”的制作过程注定了它的不卫生，其中含有的大量细菌、真菌等有害微生物一旦到达人的肠道，轻者会引发人们腹泻，重者则会引起人们恶心、呕吐等一系列肠胃疾病。

　　3.腹痛

　　“地沟油”中混有大量污水、垃圾和洗涤剂，经过地下作坊的露天提炼，根本无法除去细菌和有害化学成分。所有的“地沟油”都会含铅量严重超标，是个不争的事实，而食用了含铅量超标的“地沟油”做成的食品，则会引起剧烈腹绞痛、贫血、中毒性肝病等症状。

　　4.胃癌与肠癌

　　令人作呕的炼制过程，是地沟油毒素滋生的原因。“地沟油”是对从酒店、餐馆收来潲水(泔水、残菜剩饭等)和地沟油进行加工提炼，去除臭味而流到食用油市场的成品油。潲水油中含有黄曲霉素、苯并芘，这两种毒素都是致癌物质，可以导致胃癌、肠癌、肾癌及乳腺、卵巢、小肠等部位癌肿。

　　地沟油竟然这么毒，那么问题就来了，我该拿神马来拯救你，我的孩子？小编认为，让宝宝戒掉零食是不科学的，不如在家里亲子制作美味小饼干，让宝宝过把嘴馋瘾的同时也能够吃得安全健康吧。

　　宝宝爱吃小零食，吃吃小饼干也不错哒。麻麻施展十八般厨艺，给宝贝做一款创意十足、营养美味的小饼干吧！

　　NO1：圣诞树造型饼

　　营养价值：适量食用不加添加剂的饼干，能够提高“胃”动力。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。

　　准备食材：低筋面粉180g、黄油70g、蜂蜜35g、细砂糖30g、盐少许、蛋黄3个

　　做法：

　　1：黄油切块软化，慢慢的加入细砂糖，用打蛋器打至颜色略发白。

　　2：分次加入蛋黄，每一次都要完全搅拌到蛋黄和黄油混合后再加下一下蛋黄。

　　3：搅匀后加入少许的盐，加入蜂蜜，不用搅拌。

　　4：筛入低筋面粉后，用搅拌刀翻拌均匀。

　　5：擀成一张面皮。

　　6：用饼干模具压出圣诞树形状。

　　7：放在烤布上摆好，隔开一定距离，预热烤箱180度，中层，13分钟左右即可。

　　NO2：童趣手工南瓜饼干

　　营养价值：南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。

　　准备食材：低筋面粉100克、玉米淀粉40克、南瓜泥60克、抹茶粉3克、食盐2克、糖粉45克、黄油60克、水2克

　　做法：

　　1：黄油切成小块，室温软化，放入盆里，加入糖粉打发至淡黄色，体积变大。

　　2：南瓜去皮切片微波炉高火3分钟，用勺子压成泥。将南瓜泥放入盆里高速搅拌均匀。

　　3：将面粉、玉米淀粉、盐混合筛入盆拌匀，揉成表面光滑的面团，将面团分成16份，揉搓成小圆球，取1份面团用掌心搓圆。

　　4：刀背在圆球上按压上一条沟，依次在上面均分按压四条，做成小南瓜形状，共15个。取余下的1份面团加入抹茶粉和水，揉成深绿色面团，搓成小三角形。

　　5：烤盘铺上油纸，再把小南瓜放在烤盘里，把小三角放在南瓜上做南瓜蒂(放的时候可以在底部加沾点水，增加粘性)。

　　6：烤箱150预热，将烤盘放入烤箱里，烤15-20分钟即可(以自家烤箱为准)。

　　NO3：超可爱蘑菇饼干

　　营养价值：自己做的可爱蘑菇饼干更健康，还能给人体补充蛋白质和钙质，让人体茁壮成长。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。

　　准备食材：小麦面粉220克、鸡蛋1个、橄榄油70毫升、泡打粉1/2小勺、白糖80克、可可粉20克

　　做法：

　　1：将糖放在油中，打散，将打好的鸡蛋液分成两份。

　　2：一份筛入100克面粉和20g可可粉，1/4泡打粉，拌匀成团，一份筛入120克面粉1/4泡打粉，拌匀成团。

　　3：只要让面粉成团就行了，不用过分的揉，松驰十分钟左右。

　　4：揪一小块黑面团，做成蘑菇顶的样子，揪一块白面团，揉成长条状，放在蘑菇顶的下面，再揪三个小面团，按扁放在蘑菇顶上，当小花点。

　　5：将所有的小蘑菇全部做好，放在烤箱上油纸上，180度预热烤箱，15分钟即熟。

　　NO4：精致卡片饼干

　　营养价值：饼干富含碳水化合物，是构成机体的重要物质，能储存和提供热能，调节脂肪代谢。

　　准备食材：细砂糖100g、无盐黄油90g、低筋面粉170g、高筋面粉40g、鸡蛋1个、可可粉1大匙、巧克力1块

　　做法：

　　1：将黄油软化，然后把黄油加入细砂糖打至松发。

　　2：一个鸡蛋打散，分次加入黄油中拌匀，记住加一次搅拌均匀后再加下一次。

　　3：把高筋面粉和低筋面粉混合筛入，用刮刀拌匀，再用手轻轻捏成团。

　　4：取其中的一半面团，筛入可可粉，用手揉匀成可可面团。把原味和可可味两个面团分别用保鲜膜包好，放冰箱冷藏半个小时以上。

　　5：冷藏过的面团，用手压平，用擀面杖擀成约0.5CM厚度的面皮，用波轮刀分割出长方形。

　　6：用小心型模具在饼干胚上刻出心型，两色面皮交换使用。然后用吸管在饼干胚的上端刻个小孔，方便烤制完成后系上丝带装饰。

　　6：用小心型模具在饼干胚上刻出心型，两色面皮交换使用。然后用吸管在饼干胚的上端刻个小孔，方便烤制完成后系上丝带装饰。